Ягода Водяника

Водоросль черная, также известная как Вороника, или Шикша (лат. Emretrum nigrum L) — вечнозеленое растение, представляющее собой небольшой ползучий кустарник, относится к семейству вересковых (Ericaceae). Это растение в основном используется в декоративной, кулинарной и традиционной медицине. Распространен в северных регионах мира, растет на болотах.

Водяники

Название ягоды

Черника распространена практически на всей территории нашей страны. Благодаря широкой географии это растение получило большое количество разных названий. Чаще всего в народе эту ягоду стали называть водянистой, это связано с большим содержанием сока в мякоти ягоды. Другие известные названия этой ягоды: шикша, сикс, психо, черная трава, голубая трава, багновка, водяника, медвежья ягода, лыха, верис.
Латинское название рода этого растения связано с местом его произрастания — на каменистой поверхности. Название составлено из греческих слов en «на» и petros «камень».

Водяники

Распространение водяники

Черника распространена во всех северных регионах земного шара (Россия, Скандинавские страны, Финляндия, Западная Европа, Япония, Великобритания, Монголия, Казахстан, Корея, Украина, Беларусь, Гренландия). Иногда это растение встречается в Южной Америке и на соседних островах.
Шикша — холодолюбивое растение, растет на каменистых поверхностях, во влажных сосновых лесах, болотах, моховых и лишайниковых тундрах. Он не находится рядом с отапливаемыми жилыми домами. Шикша встречается также на открытых песках (губки, дюны), в тундре, на голых гранитных поверхностях; в горах растет в субальпийских и альпийских районах.

Водяники

Ботанико-биологическое описание водяники (вороники, шикши) черной

Черная шикша — это небольшой ползучий кустарник. Листья представляют собой вечнозеленые иголки, расположенные поочередно на стебле, в форме узкого овала с загнутыми внутрь краями. Они имеют цвет от зеленого до темно-зеленого. Гладкая и прочная на ощупь.
В высоту куст редко достигает тридцати сантиметров, стебель ползучий, густо облиственный, достигает более одного метра в длину, темно-коричневого цвета. Ветки растения от основания, веточки напоминают ветки хвойных деревьев, во время цветения имеют привлекательный вид, чем славятся в ландшафтном дизайне.

Водяники

Цветки находятся в пазухах листьев, безымянных, состоящих из трех лепестков алого или розового оттенков. Ярко-розовые цветы появляются на растении в разное время, в зависимости от среды обитания. В европейской части страны цветение клюквы начинается в апреле-мае, а в Сибири на месяц позже. Растение однодомное или двудомное.

Плод — ягода, образующаяся на чернике в середине лета. Внешне плод похож на чернику, темно-серого цвета, округлой формы, диаметром около полсантиметра. Кожура у ягод плотная и плотная. Мякоть очень водянистая, содержит минимум клетчатки и имеет кислый вкус. Внутри мякоти находится от семи до девяти мелких косточек.

Водяники

Полезные свойства и применение водяники

Плоды воронники считаются съедобными и имеют слегка терпкий вкус, однако почти полное отсутствие сахара делает мякоть довольно мягкой. Кроме того, в состав растения шикша входят такие соединения, как жирные и эфирные масла, смолы, кумарины, бензойная и уксусная кислоты, андромедотоксин.

Благодаря своим биологически активным веществам, витаминам, минералам чернику (или шикшу) можно назвать лечебным источником традиционной медицины. В медицинских целях клюква издавна использовалась народными целителями и шаманами для лечения различных недугов.

Водяники

Отвары и настои клюквы используются в народной медицине как лечебное средство при головных болях, гипертонии, эпилепсии, как профилактика цинги и шизофрении. Кроме того, отвары ягод сикши способствуют нормализации обмена веществ, являются хорошим средством от бессонницы и депрессии.

Еще вороника обладает мочегонным действием (отсюда и другое название этой ягоды — суживающая), помогает при диарее, судорогах, снимает отеки. Наружно эту ягоду применяют при различных кожных недугах: высыпаниях на лице, угрях, прыщах, язвах, мелких ссадинах и ранках. Укрепить волосы помогает отвар из листьев сикши.

Ягоды шикши, как и другие съедобные ягоды, едят в разных формах. Его едят с кисломолочными продуктами: йогуртом, кефиром, молоком. Они превращают ягоды в варенье, повидло, а также делают из них настойки. Пространства, известные как замороженная и пропитанная черника.
Вороннику также используют как основу для окрашивания.

Водяники

Противопоказания к применению водяники

Перед тем, как использовать ягоды черники в лечебных целях, требуется консультация специалиста. Противопоказано употребление шикши при беременности и в период лактации, а также при индивидуальной непереносимости компонентов, входящих в состав ягоды.

Водяники

Сбор и заготовка водяники

Заготавливают растение шикша в лечебных целях, при этом используют всю часть растения, которая находится над землей — веточки с листьями и ягоды отдельно. Во время цветения собирают всю верхнюю часть зеленого растения, сбор ягод начинается после того, как они созреют. Траву шикша при сборе нельзя вырывать с корнем: ее нужно аккуратно срезать острым ножом.

Для хранения чернику выкладывают тонким слоем в проветриваемом помещении и дают высохнуть естественным путем, периодически помешивая. Храните траву шикша в прохладном месте, вдали от прямых солнечных лучей и влаги, в бумажных или хлопчатобумажных пакетах. Ягоды также сушат естественным путем — в электрической сушилке или в духовке. Хранить в тканевых мешках. В зависимости от условий хранения собранная зеленая трава, клюква и лесные ягоды могут использоваться до двух лет.

Водяники

Плоды и зелень вороники обладают массой достоинств: хорошо утоляют жажду, используются в кулинарии и народной медицине. Кроме того, это натуральный продукт, в котором сконцентрированы все природные преимущества.

Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: