Тутовник белый

Текст Видео Фото

Белая шелковица или шелковица — плодовое растение, произрастающее в Китае. Все чаще шелковицы встречаются в садах России, так как садоводы увидели в них не только красоту, но и раскрыли большое количество полезных свойств. Шелковица приобрела популярность благодаря знаменитому волокну, из которого сделан китайский шелк, своим вкусовым и лечебным свойствам, а также широкому использованию в кулинарии.

Ботаническое описание белой шелковицы

Шелковица относится к семейству тутовых. Листопадное дерево достигает высоты 15 м, образуя широкую развернутую крону. Крупные серые ветви покрыты неправильными овальными листьями, прикрепленными черешками длиной до 15 см. Белая шелковица образует два типа побегов: удлиненно-вегетативные и короткоплодные.

Шелковица белая бывает однодомной и раздельнополой. Однодомные сорта образуют мужские и женские соцветия, поэтому проблем с урожаем у дачников не возникает. На двудомной шелковице образуются женские или мужские цветки. Понятно, что для получения богатого урожая на участке должны присутствовать как мужские, так и женские экземпляры.

род шелковицы белой, купленной до цветения, узнать невозможно. Если после цветения выяснилось, что посажены два мужских или женских саженца, ситуацию можно спасти, сделав повторную прививку. Для этого с плодоносящей шелковицы срезают 4 черенка и в середине апреля, до начала цветения, прививают. На качественные прививки выбирают длинные вегетативные побеги, так как плодоносящие для прививки не подходят.

Если черенкование прошло успешно, нужно начинать формирование кроны шелковицы белой с молодых побегов, постепенно устраняя старые ветки. Излишне привитая шелковица начинает плодоносить с 4 лет.

Описание сортов белой шелковицы

Чтобы получить урожай, нужно правильно выбрать сорт. Выбирая шелковицу белую, необходимо учитывать устойчивость к холоду, срок созревания, невосприимчивость к болезням и вкусовые качества ягод. Чтобы правильно выбрать сорт, необходимо прочитать описание и просмотреть фото сортов шелковицы белой.

Шелковица Белая Медовая

Мёд тутовый белый, судя по описанию, фото и отзывам садоводов, самый популярный раннеспелый сорт. Цветение наступает в конце мая, через 4 года после посева. Плодоношение происходит в середине июня. Шелковица неприхотлива в уходе, растет на любых почвах и приносит стабильно большой урожай. Характеристики сорта:

  • хороший годовой прирост;
  • длинная печень, которая растет на одном месте около 200 лет;
  • устойчивость к засухе;
  • сладкий аромат фруктов.

Тутовник белый

Шелковица редкая Белая Нежность

Самый морозостойкий сорт, выдерживает морозы до -40 ° С. Mulberry White Tenderness идеально подходит для регионов России с нестабильным климатом. Относится к раннеспелым сортам, плодоношение наступает в середине июня и продолжается 8 недель. Качество и количество урожая зависят от погодных условий. Если лето солнечное и жаркое, плоды созревают крупными и сладкими, в случае дождя урожай не может дождаться.

Тутовник белый

Плодовая-1

Раннеспелый сорт, первый урожай созревает в середине июня. Плодоношение длительное, растягивается на 6-8 недель. Белые костянки появляются только в сухую тёплую погоду, если весна и начало лета были дождливыми, плоды окрашиваются в бледно-розовый цвет. Урожайность сорта высокая. В возрасте 8 лет шелковица может унести до 150 кг плодов. Мякоть плодов плотная, сладкая и сочная. Из всех сортов шелковицы белой Плодовая -1 хранится дольше и может транспортироваться на небольшие расстояния.

Тутовник белый

Розовая Смоленская

Раннеспелый сорт, образующий кисло-сладкие розовые плоды. Несмотря на то, что мужские экземпляры не плодоносят, они станут прекрасным украшением сада. Благодаря неприхотливости, морозостойкости сорт считается лучшим для начинающих садоводов. Первое плодоношение наступает через год после посева. Шелковица приносит малину среднего размера или сладкие, ароматные красные плоды.

Характеристики сорта:

  • первые плоды созревают в начале июня;
  • ягоды сладкие с незабываемой кислинкой;
  • длительное плодоношение;
  • морозостойкость.

Тутовник белый

Мережево

Молодой гибрид, выведенный российскими селекционерами. Дерево — крупноплодный сорт с сладкими и ароматными плодами. Плодоношение шелковицы наступает на второй год после посева и продолжается около 30 дней. Созревание начинается в середине июня и продолжается до конца августа. Ягоды длиной 5 см кремового или розового цвета. У сорта есть один недостаток — при перезревании плоды быстро осыпаются.

Тутовник белый

Вкус ягод белой шелковицы

Вкус ягоды зависит от сорта и места произрастания. В сухом и жарком климате крупные ягоды приобретают сочную мякоть и сладковато-сахарный привкус. В регионах с дождливым и коротким летом белая шелковица дает небольшие горько-сладкие ягоды.

Чем полезен тутовник белый

Ягоды белой шелковицы обладают полезными свойствами, поэтому широко используются в народной медицине. Каждая ягода содержит большое количество витаминов B, PP, C, а также высокое содержание каротиноидов, яблочной и лимонной кислот, эфирных масел и железа.

Важно! Созревшие костянки используются для лечения анемии, желудочно-кишечного тракта, печени и желчного пузыря. Костянка укрепляет сердечную мышцу, снимает одышку, тахикардию и нормализует артериальное давление.

Чтобы шелковица белая была полезной, нужно знать, как ее употреблять:

  • сок костянки, разведенный теплой водой, применяют для полоскания горла при ангине;
  • отвар корня спасает от гипертонии;
  • настой из листьев снимает температуру;
  • ягодный настой избавляет от простуды;
  • отвар сушеных ягод устранит бессонницу и улучшит работу нервной системы;
  • свежие ягоды восстанавливают силы в послеоперационном периоде;
  • незрелый урожай избавляет от несварения желудка и изжоги;
  • свежевыжатый сок лечит кожные заболевания;
  • измельченная кора, смешанная с растительным маслом, может быстро заживить порезы, ссадины и раны.

Какая шелковица вкуснее – белая или черная

Белая шелковица менее сладкая и имеет горьковато-сладкий вкус. Благодаря низкому содержанию сахара он идеально подходит для диетического питания. Ягода может иметь не только белоснежный, но и розовый, кремовый и даже темный цвет. Благодаря хорошей морозостойкости шелковицу белую можно выращивать в любом уголке России.

У черной шелковицы костянка сочнее и слаще. Внешне они похожи на ежевику. Черный сорт шелковицы встречается только на юге России или в странах постсоветского пространства.

Кроме того, шелковица белая и черная различаются по химическому составу. В белом цвете преобладает большое количество углеводов, а в черном — большое количество органических кислот.

Как отличить шелковицу черную и белую

Шелковица черная отличается от белого цветом коры. Если у белого вида он имеет серый цвет, то у черного — красновато-коричневый. Побеги шелковицы черной короткие и многочисленные, листовая пластина длинная, от 7 до 20 см.

Мужские соцветия лимона имеют цилиндрическую форму, женские светло-зеленые — овальные. Плоды шелковицы черной имеют рыхлую структуру и имеют черный или пурпурный цвет. В отличие от шелковицы белой, черные ягоды содержат много сахара, обладают освежающим вкусом и ароматом.

Черно-белая шелковица получила свое название не за цвет костянок, а за цвет коры.

Тутовник белый

Выращивание белой шелковицы и уход

Шелковица белая — растение неприхотливое и морозостойкое. Вырастить его без труда сможет даже начинающий садовод, так как он засухоустойчив, может расти и развиваться на любой почве. При выращивании шелковицы белой необходимо соблюдать правила ухода.

Правила посадки

Белую шелковицу высаживают в середине весны перед сокодвижением или в сентябре перед сезоном дождей. Большинство садоводов отдают предпочтение осенней посадке, ведь если шелковица хорошо переносит зиму, то прослужит долго.

Место посадки должно быть светлым, защищенным от порывов ветра.

Внимание! Хотя шелковица может расти на любой почве, получить хороший урожай на песчаных, засоленных или переувлажненных почвах невозможно.

определить пол шелковицы можно только после цветения, поэтому лучше покупать уже окупившийся 3-летний саженец.

Яму для посадки тутовника готовят за 10-15 дней до посадки саженца. Для этого выкапывают яму глубиной 70 см, шириной 50 см, на дно укладывают дренажный слой и смешивают 7 кг перепревшего перегноя со 100 г суперфосфата. Чтобы корни шелковицы белой не пригорели, присыпьте перегноем слой питательной почвы. Подготовленную ямку обильно заливают, чтобы отстоялась земля.

Правила посадки:

  1. В назначенное время корневая система шелковицы белой расправляется, засохшие и поврежденные корни удаляются на здоровые ткани.
  2. Шелковицу кладут в центр и тщательно накрывают, периодически встряхивая ствол, чтобы не образовалась воздушная подушка.
  3. После посадки верхний слой уплотняют, землю обильно насыпают и мульчируют.
  4. Если молодая шелковица хрупкая и имеет тонкий ствол, перед посадкой в ​​дно лунки вбивают опору, к которой привязывают саженец.

Весенний посев шелковицы белой ничем не отличается от осеннего, с той лишь разницей, что почва подготавливается осенью.

Важно! Поскольку корневая система шелковицы белой хрупкая и легко ломается, посадка производится с особой осторожностью.

Полив и подкормка

Шелковица белая — засухоустойчивое растение. Умеренный полив проводят с апреля по июнь, только в сухую погоду. Если весна была дождливой, летний полив исключается. Полив осуществляется в объеме 10 литров на 1 взрослое растение. После полива почву вокруг ствола возле стебля тщательно рыхлят и мульчируют. Мульча сохранит влагу, остановит рост сорняков, станет дополнительным удобрением и защитит корневую систему от замерзания.

Молодую шелковицу белую не нужно подкармливать до начала плодоношения. Так как питательных веществ, внесенных при подготовке посадочной ямы, будет достаточно для роста и развития шелковицы. Но на этапе плодоношения подкормку нужно проводить регулярно и своевременно:

  1. Ранней весной, до появления бутонов, 50 г нитроаммофоски растворяют в ведре теплой воды. Этого состава хватит на подкормку 1 растения.
  2. В начале цветения куриный помет смешивают с водой в соотношении 1:12.
  3. Поздней осенью, после опадания листьев, вносят фосфорно-калийные удобрения. Осенняя подкормка необходима для придания сил после плодоношения и защиты корневой системы от сильных морозов.

Обрезка

Обрезку шелковицы белой проводят весной и осенью.

Весенняя обрезка — проводится до того, как распустятся листья. Ствол молодой шелковицы выставляют на высоту 1,5 м, удаляя все ветви, чтобы они с возрастом не касались земли. При формировании кроны можно оставить 1 проводник или дать растению свободно расти.

Если стоит задача вырастить небольшую белую шелковицу, прищипните верхушку до высоты 170 см. Скелет начинает формироваться из 8 боковых побегов. В последующие годы обрезку белой шелковицы проводят только для придания эстетичного вида. Удаляются все лишние, поврежденные и засохшие побеги. Свисающие ветки не режутся, для них устанавливаются подпорки.

Осенняя обрезка: после опадания листьев шелковицу белую готовят на зиму. Для этого проводят санитарную обрезку, стрижку сухой, поврежденной, слишком тонкой и глубоко врастающей в крону ветки.

Совет! Чтобы шелковица хорошо развивалась, ежегодно проводят санитарную обрезку.

Крона шелковицы белой может иметь форму шара или метелки. Для придания формы шара нижние боковые ветви укорачивают на длины, центральные — на. От центра будущего шара обрезку делают в обратном порядке.

Форму початка придать легко. Для этого центральный побег от шелковицы не отделяют, а обрезают побеги на одинаковой высоте.

Чтобы придать плаксивый вид, проводят обрезку нижних и боковых почек. При такой обрезке ветви шелковицы будут наклоняться вниз. При создании такой формы проводится сильная обрезка в ущерб урожаю.

Защита от болезней и вредителей

Чтобы уберечь шелковицу от болезней и вредных насекомых, необходимо регулярно проводить профилактические мероприятия. Не только крона дерева, но и окружность ствола обрабатывают инсектицидами и фунгицидами.

Обработку шелковицы белой проводят перед бутонизацией и поздней осенью, после окончания вегетации. Уберечь тутовое дерево от болезней и вредителей поможет 3% раствор бордоской смеси. Весной шелковицу можно обработать 7% раствором мочевины. Он не только уничтожит паразитов и болезнетворные микроорганизмы, но и обогатит корневую систему азотом.

Подготовка к зиме

Шелковица белая стойко переносит сильные морозы, поэтому взрослый экземпляр не укрывается на зиму. Убежище рекомендовано только для молодой белой шелковицы. Для этого после осенней обрезки и подкормки приствольный круг мульчируют, а гибкие ветки пригибают к земле и засыпают нетканым материалом. Этим же материалом оборачивают ствол тутового дерева для защиты от грызунов.

Как цветет белая шелковица

Если высаживать шелковицу ранней весной, пол растения можно определить во время цветения. Колосовидные женские соцветия образуют короткие плотные сережки. Каждый цветок состоит из пестика, тычинок и 4-лепесткового светло-зеленого околоцветника. Мужской цветок образует более широкие сережковые соцветия. Цветок состоит из 4-листного околоцветника и 2-х пар тычинок.

Тутовник белый

Сбор урожая

Урожайность шелковицы высокая; От взрослого экземпляра можно взять до 100 кг плодов. С урожаем медлить нельзя, так как перезрелая ягода быстро крошится. Урожай собирают с середины июня до конца августа. Уборка производится рано утром, в солнечный, не дождливый день. Чтобы не потерять урожай, под крону дерева расстилают одеяло или большой кусок полиэтилена. Далее по веткам постукивают палкой, в результате чего ягоды опадают.

После окончания работы костянки пленки аккуратно собирают в отдельную емкость. В этом случае необходимо удалить листья, ветки и прочий мусор. Срок годности шелковицы белой небольшой, в прохладном месте может пролежать не более 2-3 суток. Поэтому его нужно есть и обрабатывать. Из белой шелковицы готовят вкусные и ароматные джемы, полезные компоты и джемы. Свежесобранные костянки можно заморозить или высушить.

Рецепты с белой шелковицей

Лечебные свойства и противопоказания шелковицы белой известны с давних времен. Поэтому при выращивании шелковицы на собственном участке нужно знать противопоказания и проконсультироваться с терапевтом при первом использовании ягод.

Варенье из белого тутовника

Для приготовления вкусного и ароматного лакомства вам потребуются:

  • шелковица белая — 1 кг;
  • сахар — 1,3 кг;
  • лимон — 3 шт

Пошаговое выполнение:

  1. Свежесобранные тутовые ягоды тщательно отбираются.
  2. Лимоны моют и очищают через мясорубку, чтобы получилась лимонная кашица.
  3. Косточки добавляют к лимону, засыпают сахаром и оставляют на 3 часа для получения сока.
  4. Приготовленное варенье поставить на слабый огонь до закипания.
  5. Снимите кастрюлю, чтобы она полностью остыла.
  6. Затем снова ставят на огонь и варят 30 минут.
  7. Процедура проводится 2 раза.
  8. Готовое варенье охлаждают и перекладывают в чистые банки.

Компот из шелковицы

Для приготовления вам понадобятся:

  • шелковица белая — 450 г;
  • сахар — 350 г;
  • лимонная кислота — 1 ч

Рецепт приготовления:

  1. Косточки вместе со стеблями помещают в стерильную банку, засыпают сахаром, добавляют лимонную кислоту и заливают плечи кипяченой водой.
  2. После наполнения банки закрываются герметичными крышками и переворачиваются вверх дном.
  3. Чтобы компот медленно охладился, накройте его теплым одеялом и оставьте на ночь.
  4. Остывший напиток хранят в прохладном месте.

Наливка

Для приготовления ликера приготовьте следующие ингредиенты:

  • шелковица белая и сахар — по 1 столовой ложке.;
  • вода — 100 мл;
  • водка — 200 мл.

Подготовка:

  1. В воду всыпают сахар и доводят до кипения.
  2. Шелковицу отбирают и перемешивают деревянным пестиком до получения пюре.
  3. Ягодную массу перекладываем в стеклянную емкость и заливаем сладким и теплым сиропом.
  4. Бутылку оставляют при комнатной температуре до полного остывания.
  5. В остывший напиток добавляют водку, накрывают крышкой и убирают для настаивания в темное место на 2 недели.
  6. Через 14 дней ликер процеживают и хранят в темном прохладном помещении.

Тутовник белый

Противопоказания

Несмотря на то, что шелковица белая обладает большим количеством полезных свойств, злоупотреблять ею не стоит. Потому что при чрезмерном употреблении, особенно в жаркую погоду, шелковица может вызвать резкое повышение артериального давления и расстройство желудка. Не рекомендуется употреблять костянки в сочетании с другими фруктами и ягодами, так как сок вызывает кишечное брожение. Поэтому употреблять его нужно за 3 часа до или после еды.

Важно! Поскольку шелковица белая может принести не только пользу, но и вред организму, перед применением требуется консультация специалиста.

Отзывы о белой медовой шелковице

Мухина Ольга Владимировна, 65 лет, Дубна Я выращиваю шелковицу белую сорта Белый мед уже 10 лет. Приобрела саженец в 2 года, посадила в питательную почву и стала ждать урожая. Первые плоды появились в небольшом количестве через 4 года после посадки. Урожайность увеличивалась с каждым годом. В это время шелковица обильно плодоносит, что позволяет не только наедаться свежими ягодами, но и готовить заготовки на зиму. Мурашкин Петр Георгиевич, 63 года, Екатеринбург Вкус шелковицы белой знаю с детства, так как все лето провел в Украине. Узнала из интернета, что есть шелковица сорта Белая Медовая, которая выдерживает морозы до -30 ° С. Взяла саженец и посадила на участке. После первых плодов это было похоже на возвращение в детство. Вкус костянки кисло-сладкий, не приторный. Его можно есть свежим в небольших количествах или собирать на зиму. Всем садоводам советую посадить это красивое и полезное деревце.

Заключение

Белая шелковица — быстрорастущее, здоровое растение, которое можно выращивать в регионах с нестабильным климатом. Благодаря полезным свойствам с помощью ягод можно быстро справиться со многими недугами. Но не забывайте, что шелковица, как и другие ягоды, имеет противопоказания. Перед первым употреблением фрукта необходимо проконсультироваться со специалистом.

Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: