Почему ежевика кислая

Ежевика относится к неприхотливым и урожайным культурам. Если сравнивать с ягодами малины, то у ежевики кислее вкус. А культурные сорта слаще, чем дикие разновидности. Культурные виды: ежевика сизая (Rubus caesius), ежевика кустистая (Rubus fruticosus).

Автор статьи
Максим Сверчков
Профессиональный биолог и селекционер с большим опытом и стажем.

Иногда кустистую культуру называют куманикой. Часто при выращивании наблюдается у плода кислый вкус. Рассмотрим причины, попытаемся понять: это зависит от сорта или содержания.

ягоды ежевики

Причины кислого вкуса ежевики

Сорт Агавам имеет хорошие вкусовые характеристики, но и острые шипы. Сладкими ягоды стают только при полном вызревании. Внешне определить спелость черного плода невозможно. Поэтому ягодку берут и легонько тянут.

Когда плод спелый, то сам падает на ладонь. Такие ягоды сладкие, сочные, имеют хорошую транспортабельность. Когда черная ягодка недозрелая, то держится на чашелистике, не падает. Вот такие плоды не срываются еще 3-4 дня.

Избыток влаги

Ежевика кислая на вкус, когда в почве излишек влаги. Полив нужен во время образования цветков и завязи. Когда начинается вызревание, полив прекращают. В этом случае плоды приобретают сладковатый вкус.

ежевика

Недостаточная подкормка

Помогает снизить кислотность внесение древесной золы перед началом плодоношения. Можно внести сернокислый калий или суперфосфат.

Когда грунт удобрен, то специально вносить подкормки нет необходимости. Потому что куст в ущерб плодоношению нарастит только зелень. В бедный грунт вносят минеральные удобрения и органику.

посадка ежевики

Влияние сорта

Кислотность зависит от сорта. Например, сорт Блэк Сатин кислый, сладкими у такого куста ягоды не будут. Кислоту плоды часто приобретают при посадках саженцев в тени. Поэтому ежевику высаживают на освещенных солнцем местах.

Нельзя допускать зарастания посадок сорняками. Нельзя высаживать под деревьями. Выполняя несложные правила посадки и ухода, получают сладкую ежевику.

обрезка ежевики

подвязка ежевики

Прорастёт
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: