Выращивание куркумы в домашних условиях: экзотика на подоконнике

Автор статьи Дарья Воронцова Время чтения: 9 минут А.А

 

куркума

 

Куркума – хорошо известная ярко-желтая или оранжевая специя. Его применение поистине универсально. На Востоке его добавляют практически во все блюда и даже алкогольные напитки.

Пряность обладает антибактериальными свойствами и может использоваться как натуральный консервант. Наконец, это натуральный краситель. Придает желтый оттенок напиткам и еде.

Еще один способ использовать куркуму – раскрасить яйца к Пасхе. Он совершенно безвреден, в отличие от синтетических порошков, которые появляются на рынке накануне праздников.

О полезных и лечебных свойствах растения можно говорить долго. Но мало кто знает, что куркуму, как и имбирь, легко выращивать в помещении самостоятельно.

Виды и сорта куркумы

Куркума – это целый род травянистых многолетних растений семейства имбирных, который включает в себя множество видов, но три из них, часто называемые индийским шафраном, обладают питательной и даже лечебной ценностью.

 

длинная куркума

 

 

Куркума зедоария

 

Визуализация Описание
Куркума длинная (Curcuma longa) Используется для приготовления приправ и специй. Его популярные названия – куркума и желтый имбирь.
Ароматическая куркума (Aromatic куркума) он высоко ценится в кондитерской промышленности и превосходит длинную куркуму.
Куркума зедоария (Curcuma zedoaria) Тип, который в основном используется при производстве ликеров. Корневище не растирают в порошок, а нарезают небольшими кусочками.
Круглая куркума (Curcuma leucorrizae) Этот вид представляет собой техническую культуру.

Сегодня куркуму можно найти как горшечную культуру (в основном импортируемую из Нидерландов) в цветочных магазинах, специализирующихся на экзотических растениях. Выведено много красиво цветущих сортов, которые отличаются высотой и оттенком прицветников. При этом, как утверждают продавцы, рост куркумы ограничивается только размером горшка. Какие сорта можно найти в цветочном магазине?

 

Цветы куркумы в вазе

 

  • Пурпурная куркума (Curcuma Siam Striking);
  • Белая куркума (Curcuma Siam Silver);
  • Коричневая куркума (Curcuma Siam Carara);

 

Цветы куркумы в вазе

 

  • Розовая куркума (Curcuma Siam Samba);
  • Белая куркума (Curcuma Siam Spring);
  • Куркума пурпурная (Curcuma Siam Scarlet).

о пищевой ценности этих сортов судить сложно, так как каждый из них был выведен исключительно как декоративное растение.

Лучшее решение для тех, кто хочет настоящую пряность в домашних условиях – купить корневища в обычном супермаркете на овощных грядках.

Что нужно для выращивания растения?

Основной инвентарь – это горшок или ящик, почва, дренаж, удобрения и поддон. Все это можно легко приобрести в ближайшем цветочном магазине.

 

чаши для цветов

 

 

керамзит

 

  • Инструменты для выращивания. Куркума размножается корневищем. Поскольку горшок плоский и довольно большой, его диаметр должен быть не менее 30-45 см. Лучше, если посуда будет иметь вид тазика. Так у корневой системы будет достаточно места, чтобы вырасти в ширину. Горшок также должен быть глубиной не менее 30 см.
  • Дренаж. Керамзит, мелкая галька, пенопласт – все это прекрасно в качестве дренажного слоя. Главное, чтобы на дне кастрюли были отверстия, через которые будет стекать лишняя вода и, конечно же, поддон для нее.
  • Грунтовка. Почва должна быть легкой, питательной, воздухопроницаемой, слабокислой. Вы можете использовать почву для цитрусовых, чтобы вырастить куркуму на подоконнике. Или приготовьте его самостоятельно, смешав торф и почву для горшков с равными частями перегноя и добавив немного речного песка.
  • Удобрения. Не стоит злоупотреблять азотными удобрениями, потому что корневище будет использовано в пищу и нет необходимости в избытке нитратов. Лучше всего использовать органические удобрения. Используйте минеральные соединения осторожно и понемногу.

 

цитрусовая почва

 

 

эпин и циркон

 

В процессе выращивания может потребоваться стимулятор роста. Это насыщенный раствор микроэлементов, которые дают растению первый импульс к вегетации. Некоторые цветоводы замачивают корневище куркумы за день до посадки.

Размножение куркумы

В домашних условиях даже при обильном цветении семена не завязываются. Лучший способ размножения – разделить корневище. Правда, достать его довольно сложно. Получите его у друзей, найдите в супермаркете, затем купите в цветочном магазине или закажите в Интернете. У каждого из этих методов есть свои преимущества и недостатки.

  • Ризома из супермаркета. Хозяйка может быть уверена, что получила настоящую пряность, но неизвестно, какой сорт куркумы она вырастит.
  • Корневище в друзья. Сразу видно, как будет выглядеть цветок, но его разновидность может остаться загадкой.
  • Корневище в Интернете. Полностью доверять такой покупке не стоит. Продавец может быть честным, но всегда есть риск быть обманутым. Где гарантия, что имбирь не будет доставлен по почте вместо куркумы?
  • Растение из цветочного магазина. Практически идеально. Вы можете выбрать сорт по внешнему виду, не теряя времени на выгонку растения. Однако сколько будет кулинарной ценности?

Если есть возможность выбрать корневище, например, в магазине, то необходимо обратить внимание на его состояние и количество «глазков».

Корневище должно быть твердым, не вялым, без повреждений и сухих участков. Чем больше глазков – бутонов на нем, тем больше побегов он даст.

Независимо от того, как растение попадает в дом, правила посадки его корневищ для последующего выращивания куркумы в помещении одинаковы. Прежде всего, его следует разделить острым ножом на несколько частей, главное, чтобы у них было два-три глазка. Тогда есть три пути:

  • Присыпьте срезы активированным углем или обмакните корневище в древесную золу, после чего сразу посадите в горшок;
  • Замочите на день в растворе, стимулирующем рост, затем присыпьте золой и закопайте;
  • Заверните корень в полиэтиленовый пакет и дождитесь пробуждения бутонов, что произойдет примерно через 1-2 недели, затем перенесите в горшок.

В любом случае корневище следует укладывать в землю горизонтально, все «глазки» должны смотреть вверх. Сверху присыпать землей примерно на 2-3 см.

Необходимые условия для культивирования куркумы

  • Температура. В комнате должно быть не менее 200 ° С. Оптимальная производительность – 24-260С. При выращивании следует избегать сквозняков.
  • Осветительные приборы. Куркума любит свет, но рассеянный. Чем больше, тем лучше. Только летом на подоконниках, выходящих на юг, следует притенять.
  • Влажность. Высокий, около 65%. В жаркие дни рекомендуется ежедневно опрыскивать листья водой комнатной температуры. В отопительный сезон в отстойнике должна быть вода, которая будет постепенно улетучиваться. Если этого не сделать, куркуму следует опрыскивать, как летом.
  • Орошение. Почва в горшке должна быть влажной, но не мокрой. В противном случае корневище загниет и мошки заводятся в земле. К тому же лишняя влага – отличная среда для грибов. В идеале полив лучше проводить с поддона. Таким образом, куркума получит столько воды, сколько ей нужно. Можно просто поставить горшок с ним на влажный керамзит.
  • Подкормка. При выращивании куркумы в помещении минеральные и органические удобрения вносятся во время полива ежемесячно на протяжении всего вегетационного периода.
  • Передача. Лучше всего это делать осенью, во время сбора урожая, когда растение перезимует. В крайнем случае его проводят весной, перед новым вегетационным периодом.

Вы будете выращивать куркуму? Я попробую не думаю

Особенности ухода и возможные проблемы

Куркума имеет период покоя, который начинается в ноябре. Корни можно выкопать, часть собрать, остальные поместить во влажный песок и хранить в подвале или любом другом прохладном темном месте с температурой около 12-150 ° C. На этом этапе полив следует прекратить и возобновить только при появлении новых всходов.

Чем старше растение, тем больше у него цветоносов. Яркость прицветников и листьев зависит от уровня освещения и температуры в помещении.

  • Причина отсутствия повторного цветения – отсутствие периода покоя или несоблюдение его режима.
  • Бледность листьев и прицветников может быть вызвана недостаточным освещением или некоторыми микроэлементами.
  • Сухие кончики листьев появляются при низкой влажности воздуха.

Вредители и болезни

Ухаживать за куркумой в домашних условиях несложно. Он довольно устойчив к болезням и вредителям, которые могут появиться только при нарушении правил ухода за растением или контакта с зараженными экземплярами.

Паразиты на куркуме, паутинных клещах, тлях, щитовках и мучнистых червецах. Избавиться от них можно с помощью специальных инсектицидных препаратов.

 

Паутинный клещ

 

Паутинный клещ

 

тля

 

Тля

 

Кошениль

 

Кошениль

 

Щит

 

Щит

При чрезмерном поливе растение поражает корневую гниль и пятнистость листьев.

Сбор и хранение урожая

Сбор урожая проводят через 6-10 месяцев, когда наступает период покоя. В это время наземная часть растения начнет увядать и засыхать.

Процесс покупки очень прост. Растение вынимают из горшка, срезают часть корневища. Срезы оставшихся корней обрабатывают золой, после чего помещают в банку или во влажный песок и убирают в темное и прохладное место. Куркума проведет несколько недель в покое, после чего выпустит ростки и начнет расти. Почва должна быть слегка влажной.

  • Собранный урожай хранят в прохладном месте и используют по мере необходимости.

При правильном уходе из куркумы в домашних условиях растение станет настоящим украшением любой комнаты. Семья наделится универсальной пряностью с ценными лечебными свойствами.

Оценка автора. Автор статьи – Дарья Воронцова, садовод-любитель. Увлекается выращиванием различных овощей в домашних условиях. Письменные статьи 70

Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: