Физалис: как вырастить растение в домашних условиях

Физалис (Physalis peruviana) – это маленькая круглая оранжевая ягода, которая спрятана, казалось бы, в бумажном наружном покрытии. Растение немного напоминает китайский фонарик. Физалис входит в семейство пасленовых растений, которое помимо смертоносных сортов также включает помидоры, картофель и баклажаны.

Автор статьи
Анна Дмитриева
Садовод с 15 летним стажем.

Физалис в домашних условиях

Другое этого растения – перуанский крыжовник. Но с ботанической точки зрения физалис ближе к помидору, чем к крыжовнику. Вероятно, такое название растению досталось потому, что впервые оно попало в Британию в конце 19 века через поселенцев на мысе Доброй Надежды.

Описание

Принято считать, что этот представитель флоры происходит из Кейптауна, Южная Африка. Но это тоже не так. На самом деле, данное травянистое растение происходит из Перу и его также называют перуанская земляника. Сегодня оно широко распространено в Евразии, Южной и Северной Америке, Китае, Австралии, Новой Зеландии, Южной Африке, Индии и на Гавайях.

К слову, золотая ягода физалис настолько необычайно хороша, что ей дали не одно, не два, даже не три, а как минимум семь разных названий. Это и «ягода инков», и «пихуника», и «ягода поха». Французы обычно называют физалис «любовь в клетке».

Описание физалиса

С древнегреческого физалис означает «пузыри».Это обозначение как вполне подходит этому восхитительному маленькому фрукту. С латыни же физалис буквально переводится как «мочевой пузырь», что тоже легко объяснить. Экстракт растения входит в состав препаратов для лечения почек и мочевого пузыря.

Физалис – многолетнее растение, но некоторые виды, такие как физалис овощной (Physalis philadelphica), однолетние. Это солнечное чудо достигает высоты от 20 до 160 сантиметров. Его сочные, слегка терпкие ягоды желтого цвета размером с вишню, прячутся в золотистых непрозрачных чашах, которые появляются с приходом осени.

Плоды становятся съедобными только при созревании, в августе-сентябре. Будьте осторожны, далеко не все виды физалиса можно кушать. Эти маленькие цветы также ядовиты для домашних животных.

Корневище перуанской вишни ползучее, горизонтальное. Стебли разветвленные и гибкие. Они растут вертикально, а также стелются по земному покрову. Со временем основания побегов одревеснеют.

Листья держатся на черешках. Они имеют яйцевидную или пальчатую форму, рассеченные краешки и острый конец. Пластина может быть матовой, а может гладко переливаться на солнце и блестеть. Жилки листвы выделяются более светлым окрасом.

Цветы-одиночки компактного размера держатся на коротких цветоносах, поэтому цветочный урожай совсем не мешает друг другу. Из чашечки можно увидеть белый венчик и заостренные лепестки. В начале лета цветки буяют, но при этом не оказываются в центре внимания насекомых.

Ягода физалиса

Плоды появляются после опыления в первые осенние дни. Как уже упоминалось, ягодки дорастают до размера вишни, но они все же могут быть разной величины. Увидеть их можно, только раскрыв прицветник, который бывает желтого, оранжевого, красного или зеленоватого оттенка.

Крошечные ягоды с виду напоминают помидор. Внутри их содержатся очень маленькие съедобные семечки желтоватого окраса. Какой физалис на вкус? Он имеет кисло-сладкий вкус с ноткой свежей пикантности.

Виды физалиса

Ботаникам известно более ста видов физалиса, которые условно разделяют на съедобные и декоративные. Физалис съедобный встречается трех видов.

Физалис обыкновенный (Physalis alkekengi)

Физалис обыкновенный (Physalis alkekengi)

Это многолетнее растение легко вырастить в саду и он даже может быть инвазивным. Растение легко узнать по чашечкам, которые обвивают ягоды, как маленькие оранжевые светильники с почти бумажной пористой консистенцией. Этот вид съедобен, но он нашел более широкое применение в медицине.

Физалис овощной (Physalis philadelphica)

Физалис овощной (Physalis philadelphica)

Также называют мексиканским. Отличается от своих братьев более крупными плодами диаметра три-пять сантиметров, а в некоторых случаях и семь сантиметров. Самые затребованные сорта: Кондитер, Королек.

Физалис перуанский (Physalis peruviana)

Физалис перуанский (Physalis peruviana)

Довольно высокий вид, 160 сантиметров. Ягодки довольно крупные, 1,2-2 сантиметра в диаметре. Особенность этого вида – вкус ягод. Он напоминает киви и ананас. Самые интересные сорта: Ананасовый, Земляничный, Десертный, Мармеладный.

Физалис декоративный (Physalis alkekengi)

Это многолетнее растение, которое цениться за красоту своих красных плодов. Но они, к сожалению, несъедобны. Этот вид отлично подойдет для украшения сада и создания гербария.

Физалис декоративный

Флоридский, или Флоридана

Физалис флоридский

Данный сорт отличается очень вкусными и приятными плодами. Они не имеют кислинки во вкусе и практически не похожи на все остальные сорта. При этом варенье, приготовленное из таких ягод, очень похоже на черешневое.

И часто к нему рекомендуют при приготовлении добавить немного листьев пахучей герани. Для придания пикантности и оригинальности конечному вкусу.

Сорт Изюмный

Физалис изюмный

Очень интересный сорт, плоды которого обладают неповторимым и более изысканным, чем у прочих, вкусом. На вкус плоды такого физалиса очень сладкие, с легкой кислинкой. вкус, по мнению многих, напоминает ананас. Некоторые говорят, что сок такого плода похож на мандариновый.

Хранятся плоды долго – до четырех месяцев. При этом при сушке они не гниют, а лишь слегка вялятся. Что и делает их очень похожими на настоящий изюм.

Физалис Мексиканский, Иксокарпа

Физалис мексиканский

Данный сорт физалисов еще также нередко называют клейкоплодным. Иногда – овощным. Все дело в размере плода. Он несколько больше обычного. И иногда даже напоминает томат.

Бывают среди этого сорта разновидности как высокие, так и низкорослые. Цвет плодов отличается. Он может быть как желтым, так и сизым или зеленым. Отмечается, что данные виды растения более урожайные и более устойчивы к холодам. При этом плоды их в свежем виде не столь вкусны, как у прочих сортов. Однако соленья, маринады, соусы и прочие кулинарные изыски, приготовленные с этими плодиками – просто шедевры!

На сегодняшний день самыми популярными разновидностями сорта считаются:

  • Сорт Грибовский. Хорошо переносит холода и заморозки. Урожайность – средняя. Высота куста не превышает 80 сантиметров. Плоды светло-зеленого оттенка. На вкус сладкие, с легкой кислинкой. Средний вес одного плода – примерно 60 грамм.
  • Сорт Кондитерский. Крупные плоды этого сорта имеют зеленый цвет. Могут быть как светлыми, так и темными. Эти ягоды поистине универсальны. Ведь с ними можно приготовить не только икру, соленье или пустить их в маринады. Такие ягодки отлично идут и на десерты. И в качестве их украшения тоже.
  • Сорт Королек. Отличается ранним сроком спелости. Также хорош в качестве добавки к блюдам. Его часто используют в кулинарии.

Не менее известен и Московский ранний сорт. Он так же, как и Королек, отличается ранней спелостью. Ветви растения  почти лежат по земле. Плоды – вкусные и сладкие. Желтого цвета. Масса одного – в среднем, 80 грамм.

Выращивание физалиса

Вы можете выращивать золотые ягоды везде, где выращиваете помидоры. То есть на участке, где есть солнце или полутень. Подойдет богатый компостом грунт с нейтральной кислотностью. Допускается известняк. Идеально, если участок находиться на возвышенности, тогда корневище не будет подгнивать из-за воздействия подземных вод или удержания снежного покрова.

Посадка семян

Самый доступный для садоводов способ выращивать физалис – посадка семян. Можно заняться рассадой, а можно посеять семечки прямо в почву. Выращивая физалис, семена в открытый грунт можно сеять весной, летом и осенью. Весенняя посадка осуществляется в марте или апреле. Летняя – в любом месяце. Осенняя – в октябре и ноябре.

Если посадка семян будет проходить весной-летом, семена замачивают в слабом солевом растворе, после – в марганцовке. Также цветоводы оставляют семечки во влажной ткани до появления ростков.

На участке делают траншею и на глубину до полтора сантиметра и негусто высеивают семена, которые присыпают небольшим шаром грунта, а сверху торфа. Всходы тщательно пропалывают и прореживают, постепенно создавая свободное пространство между растениями. Расстояние соблюдают до 25 сантиметров. Удаленные в ходе прополки сеянцы можно пересадить в другое место в шахматном порядке.

Выращивание физалиса

Для озимого посева правила посадки физалиса такие же. Только в конце почву мульчируют торфом с добавлением компоста на высоту два-три сантиметра. Первые росточки покажутся ориентировано в апреле.

Садить семечки для рассады рекомендуется цветоманам, проживающим в умеренном климате или в северных районах. Посадка проходит в феврале и марте. Семечки выдерживают 30 минут в марганцовке для дезинфекции. После рассеивают в маленькие горшочки с торфом на глубину сантиметр-полтора и сверху накрывают пленкой. Хранят горшки или контейнеры при температуре +22…+25C.

Преимущество выращивания в отдельных горшочках заключается в отсутствии обязательной пикировки. Кроме того, вырастив рассаду садоводы приближают дату цветения. В результате плоды успеют как следует созреть.

Уход за рассадой

Приветствовать первые всходы и снимать пленку можно будет спустя неделю-полторы. Все это время грунтосмесь периодически увлажняют. Рассада требует солнечного света и отсутствия сквозняков. Впрочем, садоводы ухаживают за своими подопечными точно так же, как и за рассадой помидоров.

Уход за рассадой физалиса

Посадка в открытый грунт

В конце последнего месяца весны участок, на котором поселиться это растение, удобряют. Посадкой рассады лучше заниматься в вечернее время. Важно знать, что герой нашей статьи отлично себя чувствует на месте, где раньше росли огурцы или капуста.

Если на вашем огороде произрастали томаты или перцы, то для пасленовых растений, таких как физалис, там не место несколько лет, ведь в грунте могут обитать микробы и паразиты. Физалис может пострадать от белокрылки, мозаики, тли, ржавчины, фитоспороза, черной ножки, а также таких вредителей как медведки и проволочники.

Коротко говоря, у этих «китайских фонариков» одни и те же враги и болячки, что и у томатов, их двоюродных братьев и сестер пасленовых.

Размножение физалиса

Физалис размножают вегетативно — делением куста, или черенками. В первом случае куст просто разделяют или же используют кусочек корня. Во втором случае выбирают отростки с двумя-тремя узлами, затем их укореняют в контейнерах с рыхлой питательной землей.

Черенок вставляют в грунтосмесь на половину высоты, верхнюю часть застилают пищевой пленкой. Когда начнут расти свежие листочки, укрытие снимают.

Уход за физалисом

Уход за физалисом довольно прост. Растение подливают, а сорняки, которые появляются вместе с ним на участке, удаляют. Вносить удобрение можно два раза в месяц. Для этого подойдет куриный помет или коровяк в слабом растворе. Последующий полив кустов водой обязателен. Он необходим, чтобы не обжечь корни и стебель.

Уход за физалисом

Физалис не требует обрезки или пасынкования, а сбор урожая проходит в меру созревания. Ни в коем случае нельзя употреблять незрелые плоды. Они могут навредить здоровью.

Однолетники в осенний период выкапывают. Многолетники, которые растут в декоративных целях, подвергают обрезанию до самого основания, а затем их корневище присыпают опавшими листьями.

Чтобы избежать потери растения из-за вредных грибков и паразитов следует придерживаться агротехнических правил и регулярно осматривать побеги. Для профилактики кусты обрабатывают органическими или неорганическими пестицидами и фунгицидами.

Их же используют и тогда, когда физалис подвергся атаке вредоносных живых существ. Садоводы также прибегают к использованию яда или создают барьер из бутылок для защиты растения от насекомых.

Подготовка физалиса к зиме

Чтобы растение хорошо пережило зиму и в дальнейшем радовало вас, необходимо грамотно подготовить его к зимовке. Для этого уже осенью у декоративных сортов отрезают всю верхнюю (надземную) часть. Кстати, из нее можно составлять превосходные букеты.

При этом листья со стеблей нужно оборвать. Сами же  стебельки с коробочками плодов подвесить вниз “макушками” для высушивания. Участок, на котором рос физалис, в зиму также необходимо замульчировать торфом.

если же ваш физалис относился к однолетникам – например, овощные или ягодные виды – то их просто удаляют. Плоды подвергают обработке. А участок, где росли цветы, перекапывают.

Физалис зимой

Болезни и вредители физалиса

Несмотря на то, что физалис редко подвержен болезням, его также не минуют заболевания или вредители. Так, например, одна из наиболее распространенных болезней – мозаика.

Физалис мозаика

Она появляется из-за неправильного ухода. Признаки: листья покрыты зелеными или светло-желтыми пятнами. Плодов становится в разы меньше. Вылечить мозаику нельзя. Только останется выкопать больные растения и сжечь. А грунт, где они росли, обработать раствором перманганата калия (марганцовки).

Если участок, на котором растет физалис, подвержен избыточной влажности, то, вероятнее всего, растение “атакует” болезнь черная ножка. К признакам относится: почернение стебля у самого его основания и дальнейшая гибель всего растения. стебель у основания начинает чернеть, затем растение погибает. Чтобы этого не произошло, нужно вовремя рыхлить поверхность субстрата, систематически прореживать всходы, поливать растения правильно и только утром. Спасение здесь одно – грамотный уход. То есть, полив – только утром. Также не забывать рыхлить почву.

Физалис фитофтороз

Поскольку физалис – это пасленовые, то ему, как и томатам, например, также нередко “достается” от фитофтороза. Основной признак – появление коричневых или бурых пятен на плодах. Особенно часто это появляется в дождливое лето. Употреблять в пищу такие плоды категорически нельзя. Помогает от фитофтороза только опрыскивание однопроцентной бордоской жидкостью. Но делать это нужно еще до появления первых завязей.

К слову, данная “зараза” передается именно через картофель и помидоры. Именно поэтому, если на участке росли данные культуры, не стоит высаживать не их место физалис. Вероятнее всего, его поразит эта болезнь.

Еще одна болезнь, которая может грозить растению – фузариоз. Это грибковый недуг. И в случае поражения им растение начинает быстро вянуть. И плодоношения может не произойти. Избавиться от болезни может только выкопав больной экземпляр. И затем его уничтожают, а почву обрабатывают и обеззараживают.

Еще одна неприятность – гниль. Она может быть как белой, так и серой. Обнаруживается это только через осмотр растения. И это видно сразу. У заболевшего физалиса чашечки дают трещину и высыхают. Плоды начинают гнить. Чтобы этого избежать, во время вегетационного периода стоит обработать растения бордоской жидкостью. Также можно применить оксихлорид меди. Или “Радломил”.

ягода физалис

Что касается вредителей, то основную угрозу несут проволочники и медведки. Они могут истребить корни растения. Но спасение есть. Так, от медведок помогают обычные пластиковые бутыли (примерно двухлитровые). Для этого нужно отрезать горлышко и дно бутыля. Затем разрезать ее на две части поперек.

Получившееся кольцо вкапывают в землю. В это колечко нужно высадить физалис и присыпать землей. Важно, чтобы кольцо выходило наружу над землей. Не менее, чем на пять сантиметров. В этом случае медведка точно не доберется до кустика.

А вот проволочника победить можно только приманками. В этом случае по периметру выкапывают несколько ямок. В них укладывают прелую траву, либо сено. Накрывают дощечками. И так все это оставляют на пару суток. Затем нужно проверить приманки, убрав все содержимое ямок и уничтожив это. И уже осенью участок нужно будет тщательно перекопать, чтобы возможные личинки паразита погибли.

И последний вредитель. Это всем известная тля. Опасна она тем, что может переносить фитофтороз. От нее спасение только одно – регулярная обработка инсектицидными препаратами. Их можно купить в любом садоводческом центре.

Применение физалиса

Физалисом можно просто любоваться в ландшафтном дизайне, а можно делать из его плодов варенье, джемы, поскольку они богаты на пектин.

Кроме того, физалис дополняет глубину вкуса и интереса при нарезке и добавлении в томатный соус. Еще одно интересное применение – плоды обмакивают в растопленный шоколад и подают после ужина с кофе. Такое блюдо выглядит интересно и экзотично.

Применение физалиса

Засушенные фрукты физалиса станут вкусной добавкой к хлопьям и мюсли. Плоды также станут идеальными партнерами для десертов, смузи, йогуртов и салатов.

Физалис радует не только необычным вкусом, но и богатым витаманно-минеральным составом. Здесь вам и калий, и фосфор, и витамин С. К слову, плоды растения также содержат больше клетчатки, чем чернослив, и больше калия, чем свежий банан. Ягоды годжи, брокколи и гранатовый сок богаты на антиоксиданты, а ягоды физалиса вдвойне!

В средние века люди добавляли в винный напиток сок ягод физалиса, и пили его как лекарство от проблем мочевого пузыря и болезней почек. Сегодня свойства растения лучше изучены. Физалис, польза которого подтверждена официальной наукой, используется как антисептическое, болеутоляющее, кровоостанавливающее, противовоспалительное средство. Людям с мочекаменной болезнью, простудными заболеваниями, ревматизмом особенно рекомендуем обратить внимание на это чудо природы.

Невероятные композиции из засушенных цветков физалиса можно создать самому даже без образования флориста. Всего одна засушенная веточка в вазе способна задать настроение в помещении. Собираете необычный букет? Соедините физалис со снежноягодником, шиповником и листьям дуба. Также отлично смотрится трио физалис, львиный зев и живокость, или физалис, бувардия, глориоза.

Физалис польза

Полезные свойства физалиса

Физалис издавна известен своими полезными свойствами. Их у него действительно не мало. Так, среди них стоит отметить:

  • большое количество пищевых волокон;
  • структурированная вода;
  • наличие витаминов A и C;
  • большое содержание железа и цинка;
  • также содержит много калия и натрия, а также кальций, магний и фосфор.

Плоды физалиса – это не только вкусные ягодки. Они могут служить природным антисептиком. Также применяют их в качестве мочегонного средства. Также они могут служат как обезболивающее средство и препарат для остановки кровотечения. Ягоды могут снимать воспаления и обладают желчегонным действием.

Отвары и настои из ягод лечат бронхиты и мочекаменную болезнь. Полезны они при ревматизмах, гепатите, цистите и даже подагре. Свежие же ягоды полезны для снижения проявлений дерматоза. Также помогают они при лечении дизентерии и повышенном кровяном давлении (гипертонии).

Противопоказания

Несмотря на то, что в основном все ягоды физалиса съедобны, только у одного сорта плоды есть нельзя ни в коем случае. Это декоративный вид. Его плоды очень ядовиты.

Кроме того, стоит помнить, что чашечки растения также не безопасны. Они содержат такие отравляющие вещества, как физалин и алкалоиды. И если они попадут в организм человека, то могут принести также крайне тяжелые отравления.

Прорастёт
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: