Ягода ирга: выращивание, свойства и противопоказания

Ирга (Amelánchier), или в простонародье коринка – листопадный многоствольный кустарник, принадлежащий семейству Розоцветные. В природе растет на Крымском полуострове, в Кавказских горах – на нагретых солнцем склонах и на лесных полянках. Европейские соседи ввели в культуру иргу в 17 веке, а Канада и США – около 100 лет назад.

Рост популярности кустарника ирга связан с его внешним видом и ценными плодами. В ягодах содержится много витамина C, имеют немного кислый приятный вкус. Даже кора кустарника полезна, являясь кладезем дубильных веществ. К очевидным преимуществам ирги стоит отнести непривередливость, устойчивость к морозам, щедрое плодоношение и малая уязвимость для болезней и паразитов.

Описание

  • В высоту ирга может достигать 2,5 метров. Листовая пластина незамысловатая, темно-зеленая. Кора на стволе коричневого цвета, а распускающиеся цветки – белые, образуют кистевидные соцветия. Заметим, что цветы обоеполые – то есть каждый из них имеет как тычинки, так и пестики.
  • В ягодах находится много сока, они не больше 1,5 см в диаметре, черного цвета с синим переливом – слегка напоминают черную смородину. Кожица, защищающая мякоть, нежная и покрыта небольшим налетом.
  • Плоды собраны в кисти — по дюжине в каждой. Они богаты полезными элементами и появляются в конце весны – правда, только в южных регионах нашей страны.
  • Сбор плодов проводится с начала лета в несколько приемов. Несобранные ягоды высыхают и остаются на ирге до поздней осени. Их очень любят клевать пернатые братья наши меньшие. Как уже упоминалось, садоводы любят кустарники ирги и за красоту.
  • Весной, когда она расцветает, ветки покрывают россыпью белых цветков. Они выдерживают заморозки до -4°С, а сам кустарник переносит зимние холода даже без дополнительного укрытия. Конечно, если температура не опускается ниже -30°С.
  • В культуре выращивается 3 вида ценной ирги. Остановимся на них подробнее.

Виды

  1. Канадская ирга. Канадская ирга приносит сладкие мясистые ягоды с розовой мякотью массой не более 1 грамма. С каждого куста же можно получить до 5,5 – 6 кг ягод за сезон. Этот древовидный кустарник может вырасти в высоту до 5 м. Молодые листья его имеют розоватый оттенок, а ближе к осени становятся темно-красными. Ветви поникающие.
  2. Ирга ольхолистная. Высотой до 3,5-4 м многоствольный кустарник. Кора темно-серая, гладкая, листья имеют форму эллипса, ярко-желтые в осенний период. Ягодки красные и довольно сладкие. Их диаметр – 1,5 см, а масса – не более 1,5 грамм. Если соблюдать все рекомендации по уходу, то один куст может дать до 9-10 кг ягод. Цветы белые.
  3. Ирга Кроваво-красная – кустарник, вырастающий в высоту до 3 м. Крона его обращена к солнцу, листья – ярко-зеленые летом и оранжевые осенью. Лепестки у цветков слегка удлинены. Ягоды немного мельче – около 0,8 гр, черного цвета. Они сладкие, приятные на вкус и чудесно пахнут. За год собирают до 5 кг плодов с куста.

Полезные свойства и применение в кулинарии

  • В плодах много сахара, аскорбиновой кислоты, каротина, органических кислот. Ягоды большинства видов сладкие, вкусно пахнут и приятны наощупь – покрывающая плоды кожица очень нежная. Её можно кушать как свежей, так и приготовленной. Соки, компоты, повидло, варенье порадуют вас зимой и летом.
  • Плоды вне куста практически не хранятся. За пару дней их нужно съесть, приготовить или высушить. Последнее можно сделать в естественных условиях – на солнце, на это потребуется от двух до трех дней. Высушенные таким образом плоды подходят для приготовления пирожков, морсов, компотов.
  • Для приготовления сока из свежих ягод ирги плоды перебирают, удаляют несвежие, моют и слегка томят на солнце – это повысит их вкусовые свойства. Ягоды выжимают с помощью соковыжималки, нагревают до +80°С и наполняют им горячие емкости, тут же закупоривая.
  • В такой сок можно добавить немного ягод покислее. На варенье из ирги уходит примерно 300 гр сахара на килограмм ягод. Неплохим выходит и вино из плодов.
  • В народной медицине используются плоды, кора, листья ирги. Отвары из них применяют при болезнях ЖКТ.

Как вырастить иргу

Корневая система ирги уживчивая, представлена в основном придаточными корнями. Она проникает на глубину до 2 м. Следовательно, растение устойчиво к засухам и неразборчиво в плане почвы.

Разводить кустарник иргу можно вегетативными способами (деление куста, придаточными корневыми почками – корневыми отпрысками) и семенами. Отметим, что молодые растения отлично приживаются в тени.

Перед посадкой формируем ямы с параметрами примерно 05, м в длину, ширину и глубину (можно чуть меньше). Присыпаем их удобрениями – как минеральными, так и органическими. Посаженное растение поливают и посыпают опилками и перегноем, ветви обрезают на треть.

Оптимальное время для посадки и пересадки растения – осень. Продолжительность жизни ирги – около сорока лет, плодоношение же начинается на 3 год в большинстве случаев, а к 7 годам дает ягоды в полную силу.

Читайте также: выращивание пижмы обыкновенной.

В комплекс ухода за иргой входит обрезание нежизнеспособных и поврежденных веток, лишней корневой поросли. Каждый год оставляем на растении не больше пары новых побегов. Слишком длинные побеги укорачиваются. Примечательно, что живущие на восточной стороне сада ирги защищают от порой губительного воздействия восточных ветров.

Чтобы добиться хорошего урожая (8-10 кг с куста за сезон), нужно соблюдать правила по уходу за кустарником. Увидите, как хорошо она отзовется на правильный комплекс мероприятий. Очень красиво ирга смотрится осенью, когда листья меняют цвет. Желтые оттенки переходят в оранжевые, малахитовые, фиолетовые, играя на солнечных лучах.

Необходимо учитывать, что ирга – медонос, поэтому, если растение будет цвести на вашем участке, ожидайте визита полосатых тружеников – пчел.

К сожалению, в саду ирга выращивается ещё не повсеместно, несмотря на достоинства. Она хорошо приживается в умеренных широтах, неприхотлива и радует стабильно высоким урожаем.

Растение не требовательно к почвам и освещению, хотя плодоносит оно в затемненных местах несколько хуже, чем в солнечных.

 

Ссылка на основную публикацию
Adblock
detector