Хмель обыкновенный: описание и правила выращивания

Многие садоводы, домашние пивовары и владельцы участков земли заинтересованы в выращивании хмеля. Это очень красивое вьющееся растение которое может быть полезно и в медицинских целях.

Неудивительно, что вы заинтересованы в выращивании хмеля в домашних условиях.

И учитывая, что цены на готовый хмель идут от 2 до 3 долларов за 30 грамм или больше, вы даже можете сэкономить немного денег. Но лучшая причина для выращивания хмеля в том, что это полезный способ использовать свои руки и расширить творческий потенциал!

Описание

Прежде чем погрузиться в выращивание хмеля, рекомендуется ознакомиться с растением хмеля или Humulus lupulus. Это виноградная лоза, точнее, бин, потому что в ней нет усиков, и она лиственная и многолетняя. Это означает, что зимой листва отмирают, но корни остаются живыми, и растение начинает расти весной каждый год.

Для выращивания идеальна широта от 35 до 55 °, но все же можно успешно выращивать хмель в районах за пределами этих зон.

Хмель относительно легко выращивать и он довольно энергичный, некоторые могут даже сказать, что он инвазивен. Он устойчив к засухе, но преуспевает в различных климатических условиях с различным уровнем осадков, если дренаж хороший.

Планирование сада хмеля

Во-первых, все зависит от местоположения. Ваши растения хмеля будут нуждаться в нескольких вещах, чтобы расти хорошо.

Солнце

Хмелю нужно много солнечного света, поэтому лучше всего ориентироваться на юг или юго-запад.

Полное солнце на шесть-восемь часов в день, с позднего утра до полудня, идеально, хотя в жарком климате этого может быть слишком. Если вы растите его в жарких странах, выберите место, которое получает тень в самую жаркую часть дня, чтобы избежать ожогов листвы и растения

Хорошая почва и хороший дренаж

Растения хмеля растут лучше всего, когда их сажают в грунт на открытом воздухе, хотя при небольшом усилии и контейнеры могут сработать.

В любом случае, хороший дренаж необходим для успеха в посадке и выращивании. Почва с большим количеством глины может быть проблематичной, и вам нужно будет изменить ее, чтобы улучшить дренаж перед посадкой.

Обязательно добавьте в почву много органических веществ, таких как компост и выдержанный навоз. Другие добавки, такие как солома и песок, также могут помочь. Посадка на приподнятых грядках или насыпях также поможет с дренажем.

Контейнеры могут сделать дренаж более сложным и ограничить корневую систему, поэтому вы, скорее всего, увидите меньше урожая с ваших растений, чем если бы вы посадили их в землю. Обязательно используйте высококачественную грунтовую смесь с большим количеством компоста, чтобы обеспечить достаточный дренаж. Выберите горшки или бочки диаметром не менее пятидесяти сантиметров, чтобы дать корням пространство.

Итак, вы дали своим растениям достаточно горизонтального пространства, чтобы его можно было разложить. Теперь вы должны рассмотреть вертикальное пространство.

Помните, что растения хмеля являются лозой и могут вырасти до семи – восьми метров в высоту или более. С таким охватом им нужна сильная структура поддержки, чтобы они не упали.

Возможно, самый простой способ обеспечить такую поддержку — это обернуть шпагат вокруг виноградной лозы и направить его к вертикальной структуре, такой как карниз вашего дома или верхушка беседки. Затем, когда придет время собирать урожай, будет легко разрезать шпагат и уложить виноградные лозы на землю для удобного сбора урожая.

Если вы сажаете хмель рядом с вашим домом, просто убедитесь, что растения не пострадают от какого-либо повреждения или эрозии вследствие попадания воды с крыши или водосточных желобов.

Если вы сажаете несколько растений хмеля, оставьте достаточно места между каждым растением. Достаточно, по крайней мере, одного метра между лозами хмеля одного и того же сорта, но вы должны иметь 1,5-2 метра между разными типами растений.

Выращивание

Размножение

Вместо того, чтобы выращивать хмель из семян, лучше всего заказывать корневища (кусок корня, срезанного с женского растения) или кроны (целые растения).

Одни сорта растут лучше, чем другие в разных зонах, поэтому перед покупкой своего хмеля узнайте у производителя подробные сведения об идеальном климате для растения. Кроме того, тип растения, которое вы покупаете, зависит от того, как вы планируете его использовать. Например, тип пива, которое вы хотите варить.

Осень — хорошее время для заказа корневищ, так как у вас будет больше шансов найти сорта, которые вы ищете. Поставщики отправят их ранней весной, поэтому вам нужно будет хранить их в прохладном темном месте, пока вы не будете готовы высадить их. Поместите корневища в пластиковый пакет и положите его в холодильник с небольшим количеством воды или заверните во влажное бумажное полотенце, чтобы они оставались свежими.

Как посадить хмель

Лучшее время для посадки хмеля — между февралем и апрелем, в зависимости от вашего климата и зоны, а также после того, как минует опасность ночных заморозков и почва пригодна для работы.

Спящие корни зрелых растений могут выдерживать температуру до -29 ° C, но мороз легко убивает новые насаждения.

Обогатить и подготовить почву

Когда вы будете готовы сажать хмель, обрабатывайте почву и убирайте траву и сорняки. Не надо высаживать растения пока остается трава и сорняки, так как они будут конкурировать с вашим хмелем и забирать у него питательные вещества.

Выкопайте ямы для растений хмеля или корневищ. Не забудьте дать вашим растениям достаточно места.

Сделайте отверстия не менее шестидесяти сантиметров в глубину и 60 см. в ширину. Используйте высококачественную коммерческую садовую почву, смешанную с небольшим количеством компоста и хорошим органическим удобрением для обогащения верхнего слоя почвы. Добавьте примерно 50/50 смеси верхнего слоя почвы в почвенную смесь.

Если вы сажаете корневища, создайте насыпь из земли сверху каждого из них, высотой около 30 см, чтобы она могла помочь с дренажем.

Сделайте небольшой желоб в каждой насыпи глубиной около 5 см и достаточно длинный для корневища, и положите его горизонтально в почву. Если у корневища уже есть почки, расположите их вверх или, если вы видите корни, направьте их вниз.

Покройте его почвой и аккуратно засыпьте вручную, стараясь не утрамбовывать землю слишком сильно. Когда вы поливаете почву, она уплотняется естественным образом. Полейте небольшим количеством воды.

Если вы сажаете саженцы, заполните ямку подходящей смесью земли. Положите растение в землю и засыпьте грунт вокруг него, аккуратно утрамбовав его. Слегка полейте.

Покройте растения хмеля пятью сантиметрами мульчи для предотвращения сорта сорняков и появления вредителей. Затем пометьте свои насаждения табличками, чтобы не забыть, какие сорта у вас посажены!

Держите почву влажной, но будьте осторожны, чтобы не переусердствовать.

Вы должны заметить первые ростки в течение двух-четырех недель. Когда лозы достигают высоты около тридцати сантиметров, выберите пять или шесть самых сильных лоз и удалите оставшиеся. После первого года двух или трех самых хороших лоз должно быть более чем достаточно для вашего сада.

Поддержание вашего хмеля

Когда длина ростка 30–60 см, начните тренировать рост нового хмеля вокруг любой вертикальной структуры, которую вы выбрали. Тренируйте их по часовой стрелке в северном полушарии и против часовой стрелки в южном полушарии. Если вы используете шпагат, он должен быть грубым, чтобы лоза могла зацепиться. Джут — хороший вариант, и его часто продают поставщики хмеля.

Следует регулярно поливать ваши растения, но не переусердствуйте. Кроме того, избегайте полива листвы, так как это может вызвать чрезмерную влажность, гниение и появление вредителей. Вы можете рассмотреть возможность создания простой системы капельного орошения с использованием водяного шланга.

В июле удалите нижние ветви и листву на высоту метр полтора, чтобы помочь предотвратить болезни и увеличить циркуляцию воздуха вокруг растения. Когда вы делаете это, будьте осторожны, чтобы не сломать или не перегнуть основной стебель.

Затем, в августе, вы можете оставить нижние ветки и листву, чтобы увеличить выносливость кроны и помочь растению стать сильнее в следующем году.

Сбор растений хмеля

Когда они созревают, растения хмеля производят шишки хмеля, и они даже немного похожи на сосновые шишки, только зеленые. Шишки хмеля, как правило, готовы к сбору урожая в период с августа по сентябрь и будут сухими, бумажными на ощупь — без сырости. Вы можете увидеть некоторое потемнение на нижних прицветниках, но это нормальный признак зрелости.

Желтые люпулиновые железы будут пухлыми и более заметными. Если вы раздавите шишку в руке, вы почувствуете приятный, землистый аромат, в зависимости от типа растения.

Чтобы собрать хмель, обрежьте шпагат, удерживая виноградные лозы, и положите виноградные лозы на землю. Удалите столько шишек, сколько вам нужно, но как можно меньше листьев и стеблей.

Оставляя лозы прикрепленными и позволяя им высохнуть, вы позволяете соку течь обратно в корневую систему, обеспечивая их питательными веществами на зиму. Чтобы подготовить растения хмеля к зиме, обрежьте виноградные лозы до высоты около двадцати сантиметров после первого мороза. Дополнительно покройте растения слоем мульчи или опавших листьев.

Позже, когда ваши растения хмеля продолжат развиваться, а корневая система станет более развитой, вы можете просто срезать побеги примерно на 40-50 сантиметров над землей. Это облегчит удаление конусов и избавит вас от необходимости пользоваться лестницей.

Имейте в виду, что первый год может быть не очень удачным, поскольку растение использует большую часть своей энергии для развития корневой системы. Ко второму году у вас должен быть полный урожай.

Сушка и хранение хмеля

После сбора урожая хмель можно использовать сразу или высушить и хранить для дальнейшего использования. Если вы планируете сохранить шишки на потом, вам необходимо тщательно их высушить.

Если у вас есть теплое сухое место с некоторой циркуляцией воздуха, например, в гараже, вы можете просто дать им высохнуть на воздухе в течение нескольких дней. Разложите их в один слой, в идеале на оконные рамы или сетчатые рамы, и аккуратно ежедневно перемешивайте, чтобы они полностью высохли со всех сторон.

Вы также можете использовать дегидратор или даже духовку. Если вы используете духовку, положите шишки на противень и держите температуру около 50 ° C при слегка открытой дверце, чтобы обеспечить циркуляцию воздуха.

Хмель очень сухой, когда он очень хрупкий, но все еще зеленый. Убедитесь, что внутренний стержень внутри конуса больше не является гибким, что указывает на то, что внутри все еще остается влага.

Для хранения хмеля либо запечатайте его в вакууме, либо упакуйте в пластиковые пакеты для заморозки, удалите как можно больше воздуха и поместите их в морозильник. Обязательно используйте их в течение одного года.

Выращивание хмеля в домашних условиях может потребовать некоторого планирования и работы, но, надеюсь, обещание доморощенной награды вдохновит вас на развитие сада.

Хмель — высушенная, цветущая часть растения хмеля. Они обычно используются в пивоварении и в качестве ароматических компонентов в пищевых продуктах. Хмель также используется для изготовления лекарств.

Хмель обычно используется орально при тревоге, нарушениях сна, таких как неспособность спать (бессонница) или нарушенный сон из-за смены рабочего дня или работы в ночное время (сменное рабочее расстройство), беспокойства, напряжения, возбудимости, синдрома дефицита внимания и гиперактивности (СДВГ), нервозность, раздражительность и симптомы менопаузы среди других целей. Но существует ограниченное количество научных доказательств в поддержку его использования.

Как это работает

Химические вещества в хмеле, по-видимому, имеют слабые эффекты, похожие на гормон эстроген. Некоторые химические вещества в хмеле также, по-видимому, уменьшают отеки, предотвращают инфекции и вызывают сонливость.

О кислице мы писали в предыдущей статье.

Сорта хмеля

Хотя большинство сортов будет процветать, если вы находитесь в умеренном климате, есть несколько переменных, которые вы должны учитывать при выборе различных видов хмеля. Если вы сажаете хмель просто ради их эстетической ценности, тогда вы действительно можете выбрать любой сорт, какой пожелаете.

  1. Каскад” является интересным сортом. Разработан путем открытого опыления проростка Фугли. Каскад является самым популярным сортом в ремесленном пивоварении и известен тем, что обладает уникальным цветочным, пряным и цитрусовым характером со сбалансированным горьким потенциалом.
  2. Столетие” является одним из самых популярных сортов в пивоварении. Это может использоваться для горьких и ароматических целей. Его часто называют суперкаскадом (содержащим почти вдвое больше альфа-содержимого), и его можно использовать в горьких целях.
  3. Чинук” — хороший хмель двойного назначения. В последние годы, благодаря своим характеристикам пряностей и сосновых ароматов, он стал популярным как хмель двойного назначения.

 

Ссылка на основную публикацию
Adblock
detector