Топинамбур: полезные свойства и выращивание

Весной можно посадить на грядке клубни топинамбура. В их посадке нет чего-то сложного. Они просто высаживаются более глубоко и реже картофеля. Сначала необходим полив. Нельзя сажать в центре вашего огорода, лучше у забора, потому что тогда большие стволы растения не будут затенять овощи.

Автор статьи
Элеонора Борисова
Специалист по лекарственным растениям и их применению в народной медицине.

клубни топинамбура

Однако ждать придётся длительное время, примерно до ноября. Наши посаженные три кустика выросли. А всю ботву можно уложить в форме грядки.

Свойства и сорта растения

В случае выращивания кочанного салата в своём огороде у вас будет большой выбор различных сортов. Попытайтесь поискать сведения о сортах земляных груш, в особенности про районированный сорт. Данных сведений в интернете не существует ни в государственных реестрах, ни в каталогах.

готовка Топинамбура

Даже никакого описания нет. Вы сможете отыскать лишь какие-то имена кормового сорт.

В госреестре селекционных достижений можно встретить такие названия:

  • Солнечный
  • Омский белый
  • Пасько
  • Интерес
  • Скороспелка

Получается, что никаких пищевых сортов вообще не бывает.

Сильная реклама у производителя Рязанской либо Московской области. Там приобрести клубеньки земляной груши является большой удачей. У него можно купить один килограмм или даже тонны. По некоторым сведениям, украинские селекционеры трудятся над изобретением сортов.

корни топинамбура в корзине

Инулин

Фирмы, которые производят различные БАДы, изготавливают средства, основанные на топинамбуре. Однако, это же не единственное растение, в котором присутствует инулин.

  • Цикорий имеет 14 процентов инулина
  • корни девясила – 44 процента
  • порей – 10 процентов
  • одуванчик – 12 процентов
  • чеснок – 16 процентов

Однако многие возражают, что с 1-ого гектара можно собрать корни девясила только на 1 чашечку. Множество трав и овощей содержит инулин. А современные люди кушают печенье с булочками. Поэтому в вашем рационе должны быть растительные продукты.

Ранее мы писали о лекарственном одуванчике.

Например, пейте ячменный либо цикорный напиток, заменяя кофе с чаем. Кушайте ячневую кашу вместо рисовой. Из лопаток фасоли заваривайте чай, потому что способствуют снижению глюкозы.

Выращивание топинамбура

Стебли, вернее стволы, потому что они большие выросли достаточно сильными и толстыми. Для срезания стволов потребуется тесак либо топор. Молодые стебли достаточно нежные, а взрослые становятся похожими на родственника подсолнухов. Внешний вид тоже похож, однако шляпки маленькие, стволы тоненькое, но высокие как бамбук.

цветы топинамбура

Если у вас просто приусадебный участок и времени не хватает на ухаживание за растением, то ничего страшного. Потому что даже в таком случае у топинамбура может получится целое ведро клубней. Однако всё-таки обычной картошки в ведре будет больше из-за её компактности. Данные оригинальные картофелины могут занять большой объём, но вес у них небольшой.

Можно привести сравнение с шапками вешенок. Одна большая шапка укладывается в целое ведро, однако грибов окажется килограмм.

Промывать топинамбур нужно достаточно длительное время. Если вы будете чистить данное растение как картофель, то сделать у вас это не получится, потому что вы просто отправите всё в отходы из-за корявости. Вы будете использовать зубную щётку с зубочисткой, однако салат приготовите.

топинамбур

Потом вы ещё должны помыть топинамбур, чтобы его сварить. Однако у вас получится что-то безвкусное, синеватого оттенка и водянистое. Вы почувствуете очень отдалённый вкус молодого кормового картофеля, когда он ещё не набрал достаточного количества крахмала. Всё будет неопределённо-липким.

Два наших других кустика остались ждать весны. Как оказалось, в осеннее время не надо кушать, лучше в весеннее время. Когда растает весь снежный покров, земля будет тёплой, можно сажать редиску и тогда выкапывайте клубеньки нашего растения. Именно в это время они будут вкусными, хрустящими, с лёгкой горечью, напоминающие редиску.

Мы попробовали всё-таки весной топинамбур, он оказался не очень вкусным. Поэтому мы оставили один кустик.

клубни топинамбура

Мы выращивали клубни топинамбура тогда, когда ещё не были осведомлены о пользе инулина в растении. Поэтому данное лакомство нужно было просто заставлять кушать из-за всей полезности.

Переехав в село, мы привезли из нашего огорода последний кустик с клубнями и ботвой животным. Все поросята прекрасно съели подземные части растения, немного пожевали листовые пластины, стебли есть не стали. Мы всё поняли, поэтому всё-таки посадили в новом огороде 2 кустика топинамбура. На протяжении нескольких лет растили по два куста, которые кушали наши свинки в конце осени.

Специфика выращивания растения в нашем климате

Зачастую в нашей местности первые морозы появляются уже в начале осени. Из-за этого топинамбур просто не может успеть начать цвести, а для данного растения важно цвести. Потому что его клубеньки вырастают в весе и объёме именно тогда, когда есть цветочки.

Зимовка клубней топинамбура проходит в почве в случае хорошего укрытия снегом. Топинамбур не может воспринимать морозы в десять градусов с резким потеплением, поэтому он завершает вегетационный период. Ботву не срезаем, потому что ещё мягкая, иначе клубеньки потеряют источник кормления.

топинамбур

Однако в случае взрослых клубней ботва для животных не будет годной. Однако масштабные хозяйства имеют механизмы измельчения.

Ведь невыгодно выращивать земляные груши в своих огородах. Потому что данный овощ просто не хранится, а сразу весь сгнивает. Необходимо съедать свежими в весеннее время или быстро перерабатывать в осенний период. Чтобы мариновать, надо вымывать все клубеньки, однако понадобится много зубных щёток.

Зачастую в каждом огороде зимой появляются мыши, которые могут объесть клубни. Но у данного растения всегда будет идти возобновление, даже если объедят мышки.

Читайте также: Вербейник: описание и лечебные свойства растения.

Вывод такой, что лучше всё выращивать в своих огородах и питаться этим круглогодично. 10 кустиков высаживать для осеннего периода.

Прорастёт
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: