Лещина – это кустарник, относящийся к семейству Березовых. Плоды лещины- всеми известные орехи «фундук». Встречаются они везде: от Азии и до Северной Америкой. Родиной лещины считается побережье Кавказа у Черного моря, а дальше путем торговли орехами он попал в другие Средиземноморские страны.
Описание растения
Лещина названа так за счет формы своих листьев, напоминающих тело рыбы – леща. Распространены в смешанных и хвойных лесах. Цветение лещины начинается ранней весной, еще до появления листьев. Цветки у орешника одиночные и располагаются далеко друг от друга на отдельных прицветниках.
За счет селекции и легкой приживаемости к разным средам обитания, у лещины образовалось много видов- более 20.
В основном, это дикие кустарники, создающие подлесок и служащие источником пищи для птиц и многих других животных, но есть виды, которые активно культивируют во многих странах и выращивают как сельскохозяйственное растение.
Очень много отдельных видов выведено в таких странах как Италия, Германия и других странах Европы, но вот информация о популярных видах, прорастающих в странах СНГ.
Виды лещины
Разновидностей лещины существует много. Рассмотрем некоторые из них.
Лещина обыкновенная или лесной орех
Это самый популярный и распространенный вид рода Лещины. Встречаются как кустарники, так и полноценные листопадные деревья. Встречаются во всей Европе, включая Россию, на Кавказе и на всей территории Средней Азии. В России встречаются буквально везде: леса, степи, лесостепи, в горах.
Очень сильно разрастаются особенно после пожаров, занимая огромные территории благодаря способности размножаться путем распространения корневых отпрысков. Кустарники располагаются чаще всего в тени: постоянные солнечные лучи плохо сказываются на них. Зимой кустарники вымерзают полностью.
Деревья же способны пойти на второй год, но тоже не отличаются долгой жизнью. Лещина обыкновенная очень требовательная к минералам в почве. Торфяные почвы не позволяют прорасти орешнику и напрочь убивают любые рассады или корневые отпрыски.
Плоды Лещины обыкновенной – всеми известный лесной орех. Активно используется в кулинарии, реже, в медицине, где используется как источник отдельных витаминов. По количеству выращивания лесного ореха лидирует Турция, выращивающая более 670000 тонн ореха в год.
Древесина же лещины обыкновенной редко где используется, ведь зачастую это кустарник, который можно пустить разве что на опилки.
В другой статье мы описывали лечебные свойства Ортосифона тычиночного.
Лещина крупная или фундук
Менее популярное орехоплодное растение, которое дает более крупные орехи. Сам же кустарник отличается большими размерами как самого кустарника в целом, так и листьев.
Обладает красивым и заметным пепельно-коричневым окрасом листвы и ветвей. Этот кустарник достигает в высоту 3-10 метров. Один кустарник способен дать до 8 плодов. Орех яйцевидный и тоже активно используется в кулинарии и кондитерских изделиях. В медицине служит чаще источником витаминов.
В отличие от лесного ореха, фундук используется так же в спортивном питании, за счет высокого содержания белка. Так как по вкусу этот орех похож на миндаль, его часто используют как его заменитель в производстве халвы. Из фундука выжимают масло, которое так же отличается полезными свойствами.
За счет крепкой коры- не используется в декоративных целях. Древесина Лещины крупной активно используется в мебельном производстве за счет своей красоты и простоты в обработке.
Лещина древовидная или медвежий орех
- Этот вид лещины отличается от других тем, что у него нет кустарников- лещина древовидная это листопадное дерево рода Лещин, достигающее высоту 20-30 метров, живущее до 2 сотен лет.
- Корневая система длинная, толстая, стержневая. У дерева отсутствуют корневые отпрыски, следовательно, им не зарастет все в округе. Серая кора древовидной лещины светло-серого окраса, чем очень популярна в мебельной промышленности. Теневынослив.
- В народе плод древовидной лещины называют Византийский орех или Турецкий орех. Он покрыт «волосками» и очень толстой скорлупой.
- Хоть и орех очень мал, он очень вкусный и является деликатесом в Италии, Греции. Не используется в медицине за счет своей цены и малого количества полезных веществ.
На данный момент этот вид включен в Красную книгу России и находится под строгой охраной начиная с 1929 года.
Польза плодов
- Орехи лещины обладают высокой калорийностью. В ста граммах ореха содержится примерно 680ккал, что почти в два раза больше, чем в ста граммах белого пшеничного хлеба. Больше чем 60% массы ореха составляют растительные масла.
- Также в орехах орешника содержатся различные, полезные для человека жиры, помогающие организму правильно и с максимальной пользой производить обмен веществ.
- Несмотря на жирность ореха, в нем абсолютно нет холестерина – вредного в больших количествах жира для человека, а также помогающий людям, страдающим атеросклерозом.
- В орехах содержатся огромное количество важных для человека аминокислот – 8 сразу в одном продукте.
- Орехи служат частичной заменой мяса для диабетиков и вегетарианцев за счет своего малого содержания углеводов в нем- менее 5%.
- Орехи содержать все компоненты для регенерации и роста мышечной массы и способны в полном объеме заменить все другие продукты для этой цели.
- Также для переваривания орехов практически не требуется инсулин, что на руку диабетикам, ведь это для них полностью безвредная полезная пища.
- Орехи Лещины ускоряют обмен веществ, ведь во время переваривания сокращается мускулатура кишечника.
Неоспоримая и наиважнейшая пользы орехов рода Лещины- очищение крови от ненужных компонентов. Для этого используются ореховые масла. Они избавляют человека от варикозных вен, лечат геморрой.
Это происходит за счет высокого содержания витамина B6, который в совокупности с клетчаткой выполняет полную очистку кровеносной системы от излишнего холестерина. Также B6 вместе с магнием, ускоряет производство эритроцитов, насыщая кровь и предотвращает развитие малокровия.
Плоды Лещины укрепляют иммунную систему человека за счет витаминов C и A, а также защищает от онкологических заболеваний.
Читайте также: применение крупноцветковой Магнолии.
Применение лещины
Помимо орехов и их масел, в медицине активно участвуют и другие части лещины, например, его листья и кора. Для получения полезных веществ люди естественно не грызут кору, пережевывая листья, а делают правильный отвар из трав и настаивают в течение некоторого времени. Отвар из коры лещины помогает при расширении вен, капиллярных кровоизлияниях на белке глаза.
Отвар из листвы лещины
Отвар же из листвы полезен кормящим женщинам как молокогонное средство, а также укрепляет иммунитет и защищает от простуд и гриппов. Следует помнить, что пыльца лещины является сильным аллергеном, поэтому людям с аллергиями следует быть осторожнее с цветками.
Отвары же не представляют для аллергиков никакой опасности. Для получения правильного отвара рекомендуют залить 100 грамм коры, скорлупы ореха или листвы кипятком и настоять отвар минимум сутки.
Отвар из любой части лещины требуется пить курс в течение месяца по одной столовой ложке в день. Для получения ускоренного и лучшего эффекта можно добавить столовую ложку масла лесного ореха при заваривании.
Отвар коры лещины
Для лечения варикозных вен поможет кора. Ее отвар следует выпить по половине стакана перед каждым приемом пищи: будь то небольшой перекус или плотный обед. Отвар готовится с учетом 3 столовых ложки коры на 1 литр воды. После, настойку следует процедить и уже полученный отвар может употребляться как лекарственный препарат.
Отвар из листьев и коры лещины
Для лечения от аскарид помогает отвар из листьев и коры. Соотношение тоже – 3 столовых ложки коры и листьев вместе на 1 литр воды. Одна столовая ложка перед едой и в течение одной-двух недель глистам наступит конец.
Лещина и ее плоды обладают уникальными свойствами, полны огромным количеством витаминов и полезных минералов, а главное легко усваиваются организмом. Орешник используется в огромном количестве рецептов народной медицины.
Скорлупа от орехов идет на создание линолеумных покрытий, а кора и древесина – на мебельное производство. Многие недооценивают это полезное во всех сферах жизни человека растение, а ведь зря.
