Черника: польза и вред, применение и противопоказания

Черника — известная в народе ягода, ее ценят за целебные качества, ягода славится наполнением витаминов и минералов, а также вкусом.

Автор статьи
Элеонора Борисова
Специалист по лекарственным растениям и их применению в народной медицине.

Даже детям известно, что это лекарство, которое спасает во время проблем со зрением. Не только плоды “волшебной” черники идут в употребление и лечение, также применяют и не менее полезные и насыщенные витаминами листья. Ягода стала популярна не только в городах России, но и по всему земному шару.

Ягоды и листья черники

Описание черники

Кустарник не привередлив к среде обитания, а поэтому произрастает во многих частях света. Черника любит тенистую местность, располагаясь в хвойных лесах, или на торфяниках и болотах.

Ученые и садоводы в одном лице постарались, чтобы черника стала более вынослива к морозам, солнцу и другим погодным причудам, а поэтому теперь она радует садоводов на приусадебных участках.

Дикий кустарник является более полезным, нежели культивируемое растение. Но садоводы высаживают кусты, на своих участках пользуясь всеми качествами удивительных плодов, и ее листов.

Теперь, подробно разберем редкие свойства ягоды, как заготавливается лечебное сырьё, какие болезни можно вылечить и есть ли противопоказания у ягоды.

В другой статье мы описывали вербейник.

Описание черники

Сбор и хранение черники

Куст черники богат полезными компонентами от корней и до листочков. Плоды черники собирают в момент полного созревания, что наступает в середине и конце лета, в каждом уголке России и мира это разное время. Листья обрываются во время роста и развития растения, собирая молодые листочки.

Ягоды сушат при помощи сушилок для ягод и фруктов, при домашней заготовке листья могут засушить между страниц книги, а ягоды просто оставив на солнце, возможно, так потеряются полезные свойства, но не все.

Ягоды можно отправить на заморозку, или в банку, чтобы сохранить насыщенность витаминами. Можно найти огромное количество рецептов, которые позволят заготовить вкусный продукт, с сохранением всех полезных свойств ягоды.

Сбор и хранение черники

Состав черники

Издавна, чернику называют омолаживающей, в ее состав входят полезные антиоксиданты, которые позволяют бороться с тяжелыми заболеваниями, и со старением. Черника богата химическими элементами, которые придают ей ценность. Какие витамины входят:

  1. железо;
  2. кальций;
  3. магний;
  4. фосфор;
  5. калий.

Так как черника славится как ягода для улучшения и сохранения зрения, в ней содержится большая доля каротина, кроме того, витамин С.

В комплексе эти витамины создают просто ураган благоприятных воздействий на организм. Ученые выяснили, что ягода богата практически на все витаминные группы, а поэтому она мягко очищает организм от всех неприятных в нем процессов.

Способствуют улучшению физического состояния, придает силу и бодрость. В ягоде содержится много дубильных веществ, которые способствуют работе сердца, а также тормозит образование тромбов и проблем с сердечным ритмом.

Также ягода защищает организм от ультрафиолета и радиации, делает она это с помощью антиоксидантов входящим в ее состав. Они защищают ткань от повреждений и экологии. Мякоть черники наполнена натуральными кислотами:

  1. лимонная;
  2. яблочная;
  3. янтарная.

Натуральные кислоты важны для организма, они поддерживают кислотно-щелочное равновесие.

Состав черники

Применение и полезные свойства

Благодаря своим полезным компонентам, чернику следует употреблять во время борьбы с лишним весом, она восполнит испытывающий стресс организм витаминами, а благодаря 43 килокалориям на 150 грамм, ее можно есть, не боясь набрать лишние килограммы.

Препараты, направленные для профилактики лечения диабета, а также народные рецепты борьбы с болезнью с помощью черники.

Аптеки предлагают препараты, в состав которых входят плоды и листья ягоды, способные преодолеть серьезные заболевания. Например, при диабете помогают фототовары, сборы и чаи на листьях либо плодах ягоды.

Сделать их с помощью народных рецептов, в состав которых входят корень лопуха, листья смородины, корень крапивы и многое другое.

Но, чтобы не искать все компоненты по отдельности, можно использовать специальные противодиабетические сборы, продающиеся в аптеках, в их состав также входят компоненты черники. Либо собрать сборы самим и употреблять зимой.

Загляните также в статью о толокнянке.

Применение и полезные свойства черники

Черника способствует борьбе с диареей. Ягода является слегка вяжущим продуктом, а в применении ее по специальному рецепту, позволяет избавиться заболеваний.

Отлично спасает при отравлениях и интоксикациях настойке из ягод черники сделанная на основе спирта, ее могут принимать даже дети, но лишь под контролем врача, так как средство агрессивное, употребляют ее запивая большим количеством воды.

Черника также является уникальной ягодой, потому — что она гипоаллергенная, ее без страха могут, есть дети.

Также низкий гемоглобин ведет к заболеванию крови, именно поэтому, страдающим анемией, назначают в большом количестве употреблять железосодержащие продукты, черника может восполнить нехватку нужных компонентов в крови, а также предупредить заболевание малокровие.

Свежие плоды способны справиться не только с внутренними воспалениями организма, но и внешними, ягода способна вылечить псориаз или экзему. Самое интересное, что в этом случае не надо выдумывать замысловатых рецептов, стоит блендером измельчить ягоду и держать в течение 1 часа на воспаленном участке кожи.

Некогда ягода считалась практически антибиотиком, они способны излечить любую болезнь. Черника отлично справляется с проблемами желудка и поджелудочной железы.

Черника в офтальмологии

Черника в офтальмологии

Практически каждый знает чернику как средство борьбы при ухудшении зрения. Как известно в плодах имеются биологически активные компоненты, которые способствуют восстановлению чувствительности сетчатки.

Благодаря чернике зрение становится лучше, улучшается его острота, также имеются отзывы, что после употребления черники зрение становится лучше даже ночью.

В борьбе с плохим зрением доктора прописывают препараты, в состав которых входят компоненты ягоды, но лучше употреблять саму ягоду.

Черника для восстановления зрения

Сушеные ягоды, примерно 30-40 грамм залить водой, чтобы она слегка их покрывала. Причём лучше это сделать с вечера, чтобы они слегка разбухли. Утром за 30 минут до еды, ягоды необходимо съесть. В таком виде использовать ягоду в еде можно в любых количествах, она окажет лишь благоприятное воздействие на ваш организм.

Черника при близорукости

Если человек страдает близорукостью, народная медицина рекомендует воспользоваться «каплями». Такие капли лучше сделать из свежесобранной черники, с помощью ее сока, полученный сок развести с прокипяченной водой,5 капель на каждый глаз.

Черника для восстановления зрения

Противопоказания к применению

Глядя на все свойства ягоды думается, а может ли она навредить организму и если да, то в какой степени.

Противопоказания хоть и небольшие, но все же игнорировать их не следует.

Самое важное, не собирать плоды и листья в районах, где низкий уровень экологии, все неблагоприятные компоненты ягоды впитала в себя, и их же она передаст в ваш организм.

  1. Если ребенок страдает низким гемоглобином, мамы прописывают ему чернику, но в этом случае необходимо быть осторожным, детский желудок не всегда готов справиться с такой нагрузкой.
  2. Может стать причиной непроходимости кишечника, запоры, поэтому лучше ее не переедать, особое внимание стоит обратить людям, склонным к данному заболеванию.
  3. Щавелевая кислота содержащиеся в составе ягода не рекомендует принимать ее людям склонным к заболеванию мочекаменной болезни
  4. Серьезные проблемы ЖКТ исключают применение черники в сыром виде, можно использовать чаи и отвары. Продукт может не подходить в индивидуальной форме (возникает в редких случаях).
  5. Черника достаточно известное средство, но не каждый обращается к нему за помощью, но рынок как российского, так и зарубежного производства предлагает лекарства, в состав которых входит это средство.

В аптечных киосках черника продается в сухом виде, а также ее листья, поэтому невозможно остаться без лекарства. Самое приятное, что рецепты нетрадиционной медицины доступны, что приходится по вкусу покупателям.

Как получить максимальную пользу от черники

Ягоды черники

Их можно применять не только свежими, но также замороженными, высушенными, в компотах и морсах. А также в виде варенья. Они полезны не только для зрения, также помогают при простуде и ангине и заболеваниях желудочно-кишечного тракта. Кстати, сушеные ягоды черники имеют выраженный мочегонный эффект.

Побеги растения

Имеют ярко выраженный противовоспалительный эффект, а также помогают регулировать уровень сахара в крови при сахарном диабете. А также помогут вывести токсины и шлаки, соли тяжелых металлов из организма. Полезен чай из черничных побегов и как средство для улучшения зрения.

Применение листьев

Они невероятно богаты витамином С. Листья помогают также повысить уровень кислотности желудочного сока. Позволяют бороться с изжогами и улучшают общее состояние при заболеваниях почек или печени. При заболеваниях ротовой полости листья применяют в качестве ополаскивателя с противовоспалительным действием.

Интересно! Черничники, то есть, заросли растения, это отличные медоносы. Пчелы очень любят эти места и часто во время цветения черники прилетают. Отличить черничный мед очень легко — у него красноватый цвет.

Применение листьев черники

Народные рецепты с черникой

Черника — ягода чрезвычайно полезная для здоровья. Причем использовать в оздоровительных целях можно не только свежие плоды или варенье. Полезны также отвары, приготовленные из листьев или побегов. Или черничный чай.

Отвар сушеных ягод

Берут две столовые ложки высушенных ягод и заливают 200 мл кипятка. Настаивают 20 минут. Фильтруют через марлю. Принимать рекомендовано по 50 миллилитров четыре раза в день.
Также этот отвар можно применять в качестве ополаскивателя для ротовой полости при стоматологических заболеваниях.

Настой листьев черники

Этот настой помогает не только улучшить зрение, но также применяется при сахарном диабете и воспалительных заболеваниях органов дыхания.

Для его приготовления нужно взять столовую ложку высушенных листьев растения и залить 200-250 мл кипятка. Настоять 30 минут. Принимать по 100 миллилитров до четырех раз в день до или после еды.

Варенье из ягод без варки

Возьмите килограмм ягод и протрите их через мелкое сито. Смешайте с килограммом сахара и разложите по стерилизованным банкам. Хранить такую смесь можно в течение всей зимы в холодильнике.

Это варенье можно применять и как десерт, и как средство для зрения. Либо можно приготовить морс: залить 1 ст. л. смеси стаканом кипятка, размешать и остудить. Принимать можно до еды.

Народные рецепты с черникой
Blueberry antioxidant organic superfood in a bowl on a rustic table concept for healthy eating and nutrition

Ягодный настой

Он готовится из двух столовых ложек плодов, залитых 200 мл кипятка. Смесь нужно настоять не менее восьми часов. И затем можно принимать по стакану в день.

Ягодный морс

Для этого берут 200 грамм свежих ягод, литр чистой воды и четыре столовых ложки сахара. Ягоды нужно протереть через мелкое сито и смешать с водой. Варит в течение семи минут на небольшом огне. Затем добавить сахар и дать остыть. После этого профильтровать и можно пить по 200 мл в течение.

Отвар листьев от гастрит

Он применяется для лечения воспаления слизистой желудка. Для этого берут 60 грамм измельченного и высушенного листа и заливают одним литром воды. Варят смесь на небольшом огне 20 мин. Затем остужают и принимают по 1\2 стакана перед едой.

Кисель при проблемах ЖКТ

Этот кисель помогает не только при диарее, но также и при запорах. Для приготовления нужно взять 200 грамм плодов, столько же сахарного песка, 4 столовых ложки картофельного крахмала и 2,5 литра чистой питьевой воды. Все перемешивают и варят, как обычный кисель. Принимать его советуют трижды в день по 1\2 стакана.

Кстати! Для того, чтобы нормализовать работу кишечника при диарее или запоре, рекомендуют также есть свежую чернику. Для этого нужно просто съедать по 100 грамм плодов после еды.

Польза черники для мужчин

Адепты народной медицины уверены, что ягоды черники — это отличное средство для лечения импотенции и эректильной дисфункции. Помогают они и при лечении почек и мочеполовой системы.

Чтобы избавиться от этих недугов, необходимо употреблять чай из высушенных ягод и побегов растения. Также можно пить сок из ягод. Лучше всего это делать по утрам после завтрака. Сахар в сок не добавлять.

Польза черники для мужчин

Польза черники для женщин

Черника полезна не только для мужчин, но также и для женского здоровья она играет большую роль. В частности, она помогает нормализовать менструальный цикл. Позволяет лечить молочницу и уравновешивает баланс гормонов. Для этого достаточно съедать по 1 стакану свежих плодов растения.

Во время беременности ягоды также не противопоказаны. Они позволяют контролировать аппетит и не позволяют «подскакивать» уровню сахара в крови.

В ягодах также много кальция и железа. Все это дает возможность смело есть их в течение всего срока вынашивания малыша, так как употребление плодов не только предотвратит анемию. Но также укрепит костную ткань будущего малыша. Именно поэтому ягодки можно также давать и детям в возрасте от 3 лет.

Черника при давлении

Ученые смогли выяснить, что употребление ягод растения способно расширять сосуды. Причем достаточно значительно — более чем на 60 процентов. Кроме того, она улучшает эластичность сосудов и снижает кровяное давление.

Как говорит замдиректора Центра вопросов старения (Флорида, США) Сара Джонсон, регулярное употребление ягод в пищу позволяет избежать предгипертонии. И тем самым не дает развиваться болезням сердца.

Словом, если у вас есть предрасположенность или уже даже стоит диагноз с заболеваниями сердца или сосудов, смело включайте чернику в меню!

Прорастёт
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: