Все древесные грибы в одной подборке

Фото 2610

Древесные грибы паразитируют на коре деревьев, предпочитая стволы гнилых и старых растений. Они различаются по внешнему виду и особенностям симбиоза.

Древесные грибы

Давайте рассмотрим наиболее распространенные виды.

Устричный гриб

фото 2587

Известен как вешенка. Основными характеристиками являются:

  • Отличается ярким ароматом и высокими вкусовыми качествами.
  • Растет в лиственных лесах, его можно найти на пнях дуба и ясеня;
  • растет в многослойных, плотных группах;
  • Корпус состоит из тупого колпачка и короткого гибкого стебля. Цвет может варьироваться от светло-серого до оранжевого;

Справка. Это неприхотливый гриб, его часто выращивают в квартирах и домах.

Ежовик коралловидный

Фото 2588

Чаще всего растет в дуплах, на поваленных деревьях. Внешнее описание:

  • Может быть белого, кремового или желтого цвета.
  • Похож на куст морского коралла с множеством коротких стеблей;
  • Большое, толстое основание хорошо развито;

Обладает лечебными свойствами.

Гриб-баран

фото 2589

Кудрявый грифон (второе название) – самый крупный древесный вид. Особенности:

  • Цвет от серого до желто-коричневого.
  • Он вырастает до 80 см в диаметре и весит до 10 кг;
  • Тело разветвленное с многочисленными эпифизами;

Растет среди лиственных деревьев, в нижней части кленов, буков, каштанов.

Бьеркандера

фото 2590

Относится к роду трутовик, характеризуется лентовидным ростом. Описание:

  • Серая мякоть нежная и не имеет запаха.
  • Он выглядит как косичка из шляпок высотой до 3 см;
  • Цвет: темно-коричневый;

Предпочитает валежник и мертвую древесину.

Зимний гриб

фото 2591

Другие названия: зимняя метла, колумбийский бархат. Ножка гриба имеет красноватый оттенок. Особенности:

  • выпуклая крышка.
  • тонкий стебель;

Желтая мякоть хрустящая и ароматная.

Трутовик серно-жёлтый

фото 2592

Встречается на живых и срезанных деревьях. Также называется “ведьмина сера” или “куриный гриб”. Специальные возможности:

  • Поверхность гриба кажется бархатистой.
  • Он выглядит как многослойный нарост с желтовато-оранжевой окраской;

Мякоть молодых экземпляров сочная и нежная, а при созревании приобретает кислый вкус и становится твердой.

Берёзовый гриб

фото 2533

Поражает живые деревья (обычно березу). Внешний вид:

  • Верхний слой темный, мякоть внутри имеет более светлый оттенок.
  • Он выглядит как придаток в форме копыта;

Древесный гриб – разновидность, используемая в лечебных целях. Его используют для приготовления чаев, настоев, отваров и фармацевтических препаратов.

Чешуйчатка золотистая

фото 2593

Растет на мертвых и ослабленных березах, тополях и ольхе. Молодые экземпляры по внешнему виду могут быть приняты за бук:

  • колпачок светло-золотистого цвета.
  • Удлиненный стебель покрыт чешуйками;

Из-за плохого вкуса его нельзя использовать в качестве самостоятельного блюда.

Пилолистник тигровый

фото 2594

Ценится за высокое содержание белка. Описание:

  • Поверхность покрыта темными мелкими бляшками.
  • Имеет оттенок от белого до желтоватого;

Saw palustre имеет твердую мякоть.

Другие древесные грибы

Особо следует отметить редкие виды или виды с необычным внешним видом.

Дрожалка фукусовидная

фото 2595

Встречается в России только в Приморском крае, также называется “серебряный гриб”. Это съедобный вид. Особенности:

  • Форма тела синусоидальная, характеризуется наличием складок.
  • Его мякоть полупрозрачная и студенистая;

Он живет на разложившихся или влажных лиственных деревьях.

Ежовик гребенчатый

фото 2596

Имеет вид свисающих тонких иголок молочного цвета. Другие названия:

  • бородатый бородач.
  • Дедушкина борода;
  • бородатый гриб;

Встречается на Кавказе, Дальнем Востоке, в Крыму, Амурской области.

Информация! Ежовик гребенчатый занесен в Красную книгу Приморского края.

Рейши (линчжи)

фото 2597

Это не съедобный древесный гриб, но используется в лечебных целях и традиционной медицине. У него есть и другое название – лакированный трутовик.

Описание:

  • Цвет может быть желто-черным, оранжевым или красным.
  • Плотная, короткая ножка развивается в блестящую шляпку с волнистой поверхностью, на которой появляются темные кольца;

Чаще встречается на лиственных породах.

Печёночница

фото 2598

Своим названием он обязан экзотическому внешнему виду:

  • На срезе он имеет кровавый оттенок, напоминающий печень.
  • Мякоть плотная и мясистая;

Растет в основном на лиственных деревьях.

Японский лесной гриб

фото 2599

Другие названия: шиитаке, чайный гриб. Кулинарное и лекарственное использование берет начало в Японии и Китае. Внешне напоминает луговой гриб:

  • Стебель волокнистый, с чешуйчатой поверхностью.
  • Имеет коричневую зонтиковидную шапочку с яркими ламелями;

Отличается мясистой мякотью.

Калоцера клейкая

фото 2600

Активно развивается на гнилой древесине. Особенности:

  • Рогообразные стебли, сросшиеся у основания.
  • Похож на коралл с ярким желтым или оранжевым цветом;

На ощупь напоминает резину.

Аскокорине мясная

фото 2601

Чаще встречается на березовых пнях. Описание:

  • Над основанием находятся объединенные ламели размером около 1 см.
  • Он выглядит как кусочки мяса с розово-фиолетовой окраской;

Это несъедобный гриб из-за своего неприглядного вида и отсутствия выраженного вкуса.

Чёрный китайский гриб

фото 2602

Другие названия: муэр, евдин ухо, auricularia auricularis, гриб. Этот редкий гриб обладает лечебными свойствами. Особенности:

  • Мякоть нежная, со студенистой текстурой.
  • Он имеет форму ушной раковины с шелковистой коричневой поверхностью;

Часто встречается в Китае и на Дальнем Востоке.

Дакримицес

фото 2603

Редкий вид, плодоносящий во влажных местах на гниющих стволах хвойных деревьев. Описание:

  • Становится плоским в сухую погоду.
  • Тело овальной формы, небольшое (до 0,5 см), желтого цвета;
  • Внешне он напоминает жесткую монтажную пену;

Он не имеет вкусовых качеств и не употребляется в пищу.

Эксидия железистая

фото 2604

Не имеет ценности в кулинарии, не имеет выраженного вкуса. Внешние характеристики:

  • мякоть имеет студенистую консистенцию.
  • Он напоминает черные капли смолы, обернутые вокруг стебля побега;

Он меняет свою форму в зависимости от климатических условий.

Отличительные особенности древесных грибов

Паразитические виды относятся к базидиомицетам. Главной особенностью этих организмов является место роста – древесина. По мере роста они разлагают кору с помощью специальных ферментов, поглощая биологически активные вещества. Их можно встретить на живых или мертвых деревьях различных пород. Чаще они растут большими группами, образуя несколько рядов (пластин).

Ни один вид нельзя отличить друг от друга по внешней форме. Есть грибы-паразиты, которые похожи на традиционные виды (у большинства из них короткая ножка и мясистая, большая шляпка), другие не имеют выраженной формы.

Важно: старые экземпляры имеют твердую мякоть и часто горчат. Иногда они могут вызывать проблемы с пищеварением. Из-за отсутствия аромата в стеблях их срезают при приготовлении блюд.

ТОП 5 интересных фактов о древесных грибах

Растительно-паразитические съедобные виды используются в салатах и основных блюдах. Их маринуют и солят, едят тушеными и жареными, добавляют в закуски, корейские и китайские деликатесы. Их следует готовить перед употреблением. Энергетическая ценность (калорийность) составляет 14-25 ккал.

Стоит упомянуть интересные факты:

  1. Поделки из деревянных грибов. Из твердой мякоти некоторых видов изготавливают статуэтки, украшения (кулоны, подвески), оригинальные лампы и светильники.
  2. Способность плодоносить на влажных опилках, соломе или целлюлозе. Эта особенность позволяет выращивать некоторые сорта на садовых участках.
  3. Увеличивается после замачивания. Древесные грибы в сушеном виде маленькие, но при помещении в воду увеличиваются в несколько раз.
  4. Вкус морепродуктов. Виды, растущие на деревьях, отличаются по вкусу от классических грибов.
  5. Уникальный химический состав. Многие виды обладают лечебными свойствами для организма и улучшают умственную деятельность. Они используются как часть низкокалорийных диет для похудения, для лечения аллергии, гастрита, рака, диабета и других заболеваний.

Полезные виды можно приобрести в аптеках в сухом виде. Они также входят в состав ряда препаратов для внутреннего приема и наружного применения. В магазинах они продаются в спрессованном виде (пакеты с брикетами).

Важно: польза и вред от использования древесных грибов зависят от правильного способа приготовления, соблюдения противопоказаний. Они хранятся высушенными в холодном, сухом месте, чтобы предотвратить образование плесени.

Похожие грибы

Некоторые виды трудно отличить друг от друга из-за их внешнего сходства. Иногда дендроидные грибы выглядят как обычные лисички, шампиньоны и поганки. Существуют разновидности, паразитирующие на других растениях, например, спорынье. Этот грибок поражает колосья злаковых растений.

Сходство между съедобными и ядовитыми экземплярами опасно:

  • Постия вязолистная. Плодовое тело белое, покрытое жидкими капельками в молодом состоянии, форма может варьироваться. Предпочитает хвойные деревья;фото 2608
  • Trametes пушистый. Селится на березах и хвойных деревьях. Может иметь различные оттенки серого;фото 2605
  • Piptoporus oak. Имеет крупное веерообразное тело, бархатистую поверхность со светлыми или коричневыми тонами. Чаще встречается на живых дубах;фото 2606
  • Южная ганодерма. У него нет ножки; крупная, коричневого оттенка шляпка напоминает структуру дерева. Растет на липах, тополях и дубах;фото 2607
  • Ischnoderma resinosa. По мере роста на шляпке появляются красные капельки. Поверхность имеет коричневую или красноватую окраску. Предпочитает лиственные леса.фото 2609

Рекомендуется проверять съедобность собранных образцов перед их использованием. Знание их внешнего вида поможет вам выбрать грибы полезные, безопасные и вкусные.

Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: