Где растут грибы

Где растут грибы

 

Куда пойти за грибами? Где растут грибы? В каких лесах больше грибов? Какие грибы вы можете ожидать? Ответы на эти вопросы можно найти, наблюдая за грибами в различных типах леса: березовом, осиновом, липовом, ольховом, еловом и сосновом. Так, после многолетних наблюдений мы выяснили, что наибольшее количество грибов, 227 видов, встречается в лиственных лесах, особенно в смешанных травянистых березняках, а наименьшее количество грибов, 170 видов, – в сосновых лесах. Здесь рассматриваются все виды шляпочных грибов: съедобные и несъедобные, большие и маленькие, растущие на почве, подстилке, валежнике и стволах деревьев.

Читайте также про грибы маслята.

Одним из основных факторов, определяющих разнообразие грибов, является состав древостоя, поскольку грибы тесно связаны с древесными растениями. Не случайно некоторые грибы названы по месту их обитания, например, подберезовики и подосиновики.

Возраст подставки очень важен. В молодых сосновых лесах преобладают маслята, в средних сосновых лесах встречаются горькие грибы, красные поганки, а в 60-летних сосновых лесах нередки опята.

Травяной покров замедляет развитие грибков. В лесах, где много травянистых растений, грибы в основном несъедобные, с маленькими плодовыми телами, или растут на стволах деревьев, как медовый гриб.

Где растут грибы

На разнообразие грибов влияют кислотность и влажность почвы, а также свет, воздух и температура почвы. Грибы предъявляют различные требования к влажности почвы или других субстратов. Некоторые виды, такие как мятлик, седум луговой, чесночный гриб и вешенка, растут при низкой влажности субстрата. Напротив, некоторые грибы рода Galerina растут в большом количестве на сфагновых болотах. Большинство видов грибов растут при средней влажности субстрата 25-40%. Наверное, каждый знаком с таким распространенным грибом, как горечавка. Его можно встретить как в сухих сосновых лесах, так и на сфагновых болотах. Считается, что такие виды имеют широкую экологическую амплитуду.

Больше информации в статье про грибы лисички.

Какие грибы растут в березняке

Особенно белые грибы, лисички, бобовые грибы (обыкновенные, желто-коричневые) и микоризные грибы. Трубчатые грибы, такие как обабок, моховик зеленый и съедобный перец с острым, пряным вкусом, часто встречаются в березовой древесине.

Самые красивые грибы в березовых лесах – поганки, имеющие ярко-красную шляпку с белыми пятнами, коричневую шляпку и лимонно-желтую шляпку. Это все ядовитые грибы, которые не представляют интереса для грибников. Только у некоторых людей возникает дикое желание растоптать и скрестить эти великолепные шапки, чего не следует делать ни при каких обстоятельствах. Береза просто нуждается в этих грибках как в симбиотических партнерах.

Семейство мухоловковых довольно обширно. Некоторые из них съедобны. Это грибы-плавунцы с охристо-оранжевой, коричневатой шляпкой, без общего покрывала, без кольца на ножке, но с рыхлой вольвой (ножка свободно переходит в “чашечку”). Они очень нежны на вкус, но нужно хорошо научиться отличать их от ядовитых собратьев. Еще одна съедобная агаровая муха – серо-розовая агаровая муха. Этот гриб почти точно такой же, как агариковый мухомор пантерный, сероватая шляпка с бородавками, кольцо на ножке, основание которого расширено. Только цвет мякоти в шляпке и в ножке серовато-розовый.

Большой группой микоризных грибов являются паукообразные. Это грибы с крупными мясистыми плодовыми телами, аппетитные на вид, но обычно несъедобные. Их можно отличить по ржавой окраске лопастей и “паутине” – частичному покрытию, соединяющему края шляпки с ножкой, которое хорошо видно у молодых экземпляров. Часто эти грибы имеют фиолетовый оттенок шляпки, ножки или лопастей, а многие виды имеют паукообразные полосы на ножке белого, охристого или красного цвета.

В семействе пауков, которое растет в березовых лесах, находятся не очень крупные, не очень заметные и не очень красивые, но очень ядовитые грибы – паук и земляной червь. Их легко узнать по специфическому запаху и конической шляпке охристого, белого или фиолетового цвета, которая расходится вдоль шляпки от центра к краю.

В березовых лесах в изобилии встречаются грибы из семейства сернистых (sulfuraceae, молочай). Все молочные грибы съедобны после вымачивания, отваривания или замачивания. Они растут дружно, один за другим. Наиболее распространенными видами являются приземистая, гибкая розовая медовая роса, извергающая белый млечный сок, и коричневый и бордовый горький горошек. Остальные многоножки не так заметны. Блеклый молочник с сероватой шапкой теряется на фоне падающих листьев, а черного скворца с трудом можно отличить от земли и почерневших листьев. Настоящий молочай, хотя и имеет яркую шапочку, “исчезает” в листьях.

Где растут грибы

Березовый лес также богат камышом. В наших березовых лесах насчитывается около 30 видов. Эти грибы бывают всех цветов радуги. Гриб с мирским названием, например, серый, имеет шляпку с фиолетовыми, зелеными, охристыми, сероватыми, сливающимися пятнами. Кроме того, у некоторых видов цвет шляпки или ножки меняется с возрастом. Например, желтая сыроежка имеет сероватую шапочку, а желтая шапочка двухцветной сыроежки становится оранжевой.

Некоторые сыроежки маскируются под айсберги. Например, плотную, белую сыроежку с толстой мякотью часто ошибочно принимают за сухую бодягу, или скрипичный мед. Чтобы проверить, является ли она гекльберри, просто оторвите часть крышечки и посмотрите, есть ли там млечный сок.

У березы (и других деревьев) много грибковых друзей – микориз. По нашим подсчетам, в березе насчитывается 69 видов, или 51% от общего числа видов.

Другие шляпочные грибы, хотя и кажутся растущими на почве, но на самом деле их грибница находится в помете и разлагает его. Эти грибы называются сапротрофами подстилки, и в березовых лесах их встречается 28 видов, или 21%.

В подстилке растет множество розовощеких грибов. Их колпачки нечеткие, сероватые или коричневатые, а самой отличительной особенностью являются розоватые лопасти зрелых спор.

Грибы с сине-зеленой окраской встречаются нечасто. Это цвет шляпок строфарии – сине-зеленый. Черные лопасти завершают облик этого обитателя березового леса.

Как вы думаете, почему в лесу так сильно слышно эхо? У нас есть своя (юмористическая) версия объяснения этого феномена. Это связано с грибами. То тут, то там над мхом вырастают беловатые, розоватые шершни. Это грибы рода чертополох. Некоторые из них ядовиты (чаще встречаются с белыми шляпками), некоторые съедобны (вороний бор), а некоторые легко узнаваемы по анисовому запаху (душистый вороний бор).

Впечатление о лежачих грибах было бы неполным без упоминания грибов с маленькими плодовыми телами, которые массово развиваются на опавших, почерневших листьях. Это Nigniococcus foliae и Mycena purpurea.

Шляпочные грибы растут не только в почве и подстилке, но и могут “смотреть на нас сверху”, поскольку могут расти на деревьях, мертвых пнях, трухлявой древесине.

Такие грибы, участвующие в разложении древесины, называются разлагателями древесины или ксилотрофами. Они селятся на хвойной или лиственной древесине, но многие неосмотрительны и растут на обеих.

Где растут грибы

В березовом лесу было обнаружено 33 вида ксилотрофов, или около 25% от общего числа видов. Самым известным из них является колючник осенний, который может расти на любом дереве или пне. Одна особенность, которая пока не объяснена учеными, заключается в том, что осенний березовый жук плодоносит обильно – обычно в течение года.

Появление других осетровых, которые, кроме своего названия, не имеют ничего общего с бородавчатым березовым жуком. Серно-желтый осетр, с его яркими желтовато-зелеными шапочками и лопастями листьев, ядовит. Летний боровик съедобен, но его не всегда собирают. Однако его можно легко отличить по двухцветной шляпке: ободок шляпки охристого цвета, яркий и производит впечатление высохшего, а край ободка темный, коричневый и влажный. Такие колпачки называются гигрофановыми.

Пучки желтых грибов выделяются на засохших или усыхающих березовых пнях. Их шапочки покрыты чешуйками, похожими на когти, как мохнатые головы. Это весы в форме когтя. Гриб не является съедобным.

Среди ксилотрофов есть много видов с маленькими плодовыми телами. К ним относятся микенские и некоторые другие виды. Например, маленький гриб со звучным названием xeromphalina bellosa. Растет на мшистых пнях большими группами с весны до осени. Плодовое тело светло-серого цвета, шляпка выпуклая и тонкая, ножка гибкая.

Где растут грибы

Какие грибы растут в хвойных лесах

Березовые леса являются вторичными, переходными лесами и всегда сменяются темнохвойными, еловыми лесами. Еловые леса темные и непроходимые сугробы дополняют мрачную картину. Под ногами обычно лежит ковер из мха, поэтому набор микоризных грибов меняется. В ельнике Прикамья было обнаружено 49 видов, что составляет около 43% от 115 видов, обнаруженных там. В сумерках елового леса ярко выделяются красные шляпки гриба поганки. Если есть поганки, то могут быть и белые грибы с толстыми темно-коричневыми шляпками.

Здесь мы также видим коричневые шапочки с большими пятнами обычного покрова. Это ядовитая порфировая агаровая муха. А вот и майские мухи! Но не спешите их выбирать. Отломите коричневую часть шляпки, посмотрите на трубчатый слой – он розоватый, а на ножке есть темная сетчатость. Это гриб холева – дубликат подберезовика. Горечь исчезает при сушке, поэтому некоторые люди собирают холевые грибы.

Еще один обитатель еловых лесов – еловый гриб. Это хороший съедобный гриб, но весь он склизкий, скользкий и мокрый. Не каждый рискнет положить его в свою корзину, и напрасно.

Также для еловых лесов характерны ели рыжие, нежные, изящные, с зелеными кругами на оранжевой шапочке.

Иная картина наблюдается в сосновых лесах. Сосна имеет пластичную корневую систему, в песках ее корни уходят глубоко в почву, в торфяниках они расправляются в верхних слоях торфа. Здесь встречается мало видов грибов. Из распространенных, пожалуй, только горечавка болотная и ноготки болотные растут в изобилии повсюду.

В сосновом лишайниковом лесу микоризные грибы составляют 54% от общего числа видов, а ксилотрофы и подстилочные сапротрофы меньше, чем в березовом и еловом лесах. Трубчатые грибы особенно многочисленны. К ним относятся цепа, боровик благородный, буро-желтый обабок, лисичка, лютик, зеленый мокасин, но прежде всего пахта. Существует множество различных видов: шляпка бывает коричнево-фиолетовой, лимонной, оранжевой, шоколадной, серой, розоватой, телесного цвета и охристой. Некоторые бабочки имеют зернистость, например, пятна белых слез на трубках, отсутствие колец и наличие черных сосочков на стеблях.

Поздней осенью также можно встретить серые и зеленые боровики. В иные годы при хорошем урожае негде стоять: перед глазами мелькает ковер из ягод рябины и рябиновых жуков: лимонно-желтых, темно-серых. Вы можете нагнуться и собрать их, как с грядки в огороде! Некоторые виды боровиков ядовиты, например, мыльнянка с ее шелковистой серо-оливковой шляпкой и красноватой мякотью. Агарики красной мухи и пантеры – не редкость.

Русалка мало распространена, наиболее часто встречается русалка съедобная с розовато-пурпурной шляпкой и короткой толстой ножкой.

В сосновых лесах часто встречается чесночная цапля с тонкой, мясистой, темной шапочкой и чесночным запахом.

Во влажных сосновых лесах, особенно на сфагновых болотах, грибы встречаются редко, но имеют многочисленные плодовые тела. Всего в сосновых болотных лесах мы нашли 47 видов грибов, но их продуктивность поражает: с площади 1000 м2 за один раз можно собрать 16 кг грибов. Самыми многочисленными были горькуша, несъедобная серо-розовая колючка и горькуша с красновато-розовой окраской шляпки и белоснежными шляпкой и стеблем.

Малоизвестный съедобный гриб под названием шляпочный гриб растет в сосновых лесах умеренного пояса. Это лопастной гриб семейства паутинистых. Отличается беловато-пурпурным налетом на охристой шапочке и кольцом на ножке. Лопасти, как и у многих паутинных грибов, окрашены в ржавый цвет.

Где растут грибы

Какие грибы растут на лугах

Собирая грибы, не избегайте лугов и просек. Здесь можно встретить такие деликатесы, как зонтичный гриб и красный зонтичный гриб. Они съедобны, но съедобны только нераскрытые крышечки. Не менее вкусны и грибы, собранные в молодости.

Среди зеленой травы то тут, то там появляются ярко-красные или ярко-желто-оранжевые фонарикообразные грибы с восковыми, коническими шляпками – это гигроскопичные грибы. Прикоснитесь к красной шляпке черного гигроцибе, и она мгновенно почернеет. Эти грибы красивы, но они не съедобны, а некоторые виды даже ядовиты.

Можно найти круги из грибов: круг побольше, круг поменьше. Они стоят близко друг к другу, их тонкие мясистые крышечки покоятся на жестких стеблях. Это съедобные луговые опята (съедобные шляпки), принадлежащие к роду Marasmius. Грибы получили свое название благодаря тому, что в засушливые периоды они высыхают, а после дождей восстанавливаются, расправляя свои сморщенные шляпки.

Раньше считалось, что грибы растут на местах, где танцуют ведьмы и гномы. Трава на этих местах злая, заколдованная, и скот, поедающий ее, заболевает. Причина в том, что гриб растет радиально, а плодовые тела образуются по краям. Если учесть, что средний годовой рост гриба составляет 10-12 см, можно приблизительно оценить возраст ведьминого круга, измерив его радиус. В лесах такие круги встречаются редко, поскольку гриб встречает на своем пути препятствия и растет неравномерно.

Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: